| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 320 г |
| Говядина, подлопаточная часть | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1197 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 20.2% | 352 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.1% | 1000 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3122 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.462 мг | 1.5 мг | 30.8% | 21.9% | 325 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 11.6% | 612 г |
| Витамин В4, холин | 74.57 мг | 500 мг | 14.9% | 10.6% | 671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 11.7% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.592 мг | 2 мг | 29.6% | 21% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.293 мкг | 3 мкг | 43.1% | 30.6% | 232 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 14019 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1327 мг | 20 мг | 30.7% | 21.8% | 326 г |
| Бетаин | 9.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378 мг | 2500 мг | 15.1% | 10.7% | 661 г |
| Кальций, Ca | 7.33 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13643 г |
| Магний, Mg | 23.33 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1715 г |
| Натрий, Na | 58.67 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.2% | 2216 г |
| Сера, S | 216.43 мг | 1000 мг | 21.6% | 15.4% | 462 г |
| Фосфор, P | 216 мг | 800 мг | 27% | 19.2% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.263 мг | 18 мг | 7% | 5% | 1425 г |
| Марганец, Mn | 0.0097 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 20619 г |
| Медь, Cu | 68.33 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.8% | 1463 г |
| Селен, Se | 25.233 мкг | 55 мкг | 45.9% | 32.6% | 218 г |
| Цинк, Zn | 3.6967 мг | 12 мг | 30.8% | 21.9% | 325 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.404 г | ~ | |||
| Валин | 1.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.828 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.994 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.769 г | ~ | |||
| Лизин | 1.915 г | ~ | |||
| Метионин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.952 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.877 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.981 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.879 г | ~ | |||
| Серин | 0.883 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.825 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.26 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.787 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.647 г | min 16.8 г | 15.8% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.144 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.392 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.109 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.319 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.283 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.283 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.283 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 140,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».