| Шоколад горький | 90 г |
| Сливки 31% жирности | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 415.5 ккал | 1684 ккал | 24.7% | 5.9% | 405 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 1.3% | 1810 г |
| Жиры | 33.2 г | 56 г | 59.3% | 14.3% | 169 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 2.8% | 855 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 4.5% | 541 г |
| Вода | 32.2 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 7059 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.5 мкг | 900 мкг | 15.5% | 3.7% | 645 г |
| Ретинол | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 0.4% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.3% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 8.4 мг | 500 мг | 1.7% | 0.4% | 5952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 0.6% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 0.8% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 0.7% | 3333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.84 мг | 15 мг | 5.6% | 1.3% | 1786 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.071 мг | 20 мг | 5.4% | 1.3% | 1867 г |
| Ниацин | 0.45 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230 мг | 2500 мг | 9.2% | 2.2% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 57 мг | 1000 мг | 5.7% | 1.4% | 1754 г |
| Магний, Mg | 70 мг | 400 мг | 17.5% | 4.2% | 571 г |
| Натрий, Na | 21 мг | 1300 мг | 1.6% | 0.4% | 6190 г |
| Сера, S | 10.85 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 9217 г |
| Фосфор, P | 115.5 мг | 800 мг | 14.4% | 3.5% | 693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.815 мг | 18 мг | 15.6% | 3.8% | 639 г |
| Марганец, Mn | 0.0005 мг | 2 мг | 400000 г | ||
| Медь, Cu | 3.5 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Селен, Se | 0.25 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.1% | 22000 г |
| Фтор, F | 1.5 мкг | 4000 мкг | 266667 г | ||
| Цинк, Zn | 0.125 мг | 12 мг | 1% | 0.2% | 9600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.542 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.151 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.155 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.315 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.183 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.645 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.42 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.685 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.547 г | min 16.8 г | 27.1% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.829 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.309 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Ганаш для торта "Захер" составляет 415,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».