| Шампиньоны | 300 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Сыр костромской | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 6.2% | 760 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 15.5% | 304 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 5.4% | 870 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.2 мкг | 900 мкг | 9.8% | 4.6% | 1020 г |
| Ретинол | 0.078 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.511 мг | 1.8 мг | 28.4% | 13.4% | 352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.982 мг | 5 мг | 39.6% | 18.6% | 252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.021 мкг | 400 мкг | 7.8% | 3.7% | 1289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.294 мкг | 3 мкг | 9.8% | 4.6% | 1020 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.57 мг | 90 мг | 7.3% | 3.4% | 1370 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.198 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.589 мг | 15 мг | 23.9% | 11.2% | 418 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6126 мг | 20 мг | 33.1% | 15.6% | 302 г |
| Ниацин | 4.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 529.13 мг | 2500 мг | 21.2% | 10% | 472 г |
| Кальций, Ca | 219.22 мг | 1000 мг | 21.9% | 10.3% | 456 г |
| Магний, Mg | 26.73 мг | 400 мг | 6.7% | 3.2% | 1496 г |
| Натрий, Na | 196.1 мг | 1300 мг | 15.1% | 7.1% | 663 г |
| Сера, S | 61.62 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.9% | 1623 г |
| Фосфор, P | 246.1 мг | 800 мг | 30.8% | 14.5% | 325 г |
| Хлор, Cl | 22.52 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 10213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 1.4% | 3462 г |
| Йод, I | 16.22 мкг | 150 мкг | 10.8% | 5.1% | 925 г |
| Кобальт, Co | 13.514 мкг | 10 мкг | 135.1% | 63.5% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9524 г |
| Медь, Cu | 18.92 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 0.9% | 5285 г |
| Молибден, Mo | 2.703 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.8% | 2590 г |
| Рубидий, Rb | 23.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31721 г |
| Хром, Cr | 11.71 мкг | 50 мкг | 23.4% | 11% | 427 г |
| Цинк, Zn | 1.1982 мг | 12 мг | 10% | 4.7% | 1002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лизин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.62 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.015 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.123 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.162 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.597 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.652 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.74 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.356 г | min 16.8 г | 20% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.8% | 21.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с шампиньонами (простой) составляет 212,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».