Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен с шампиньонами (простой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен с шампиньонами (простой)

Шампиньоны 300 г
Масло подсолнечное 25 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Сыр костромской 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с шампиньонами (простой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.6 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 6.2% 760 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 15.5% 304 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.4% 870 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3481 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.2 мкг 900 мкг 9.8% 4.6% 1020 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.511 мг 1.8 мг 28.4% 13.4% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 1.982 мг 5 мг 39.6% 18.6% 252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 31.021 мкг 400 мкг 7.8% 3.7% 1289 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 4.6% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 6.57 мг 90 мг 7.3% 3.4% 1370 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.589 мг 15 мг 23.9% 11.2% 418 г
Витамин РР, НЭ 6.6126 мг 20 мг 33.1% 15.6% 302 г
Ниацин 4.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 529.13 мг 2500 мг 21.2% 10% 472 г
Кальций, Ca 219.22 мг 1000 мг 21.9% 10.3% 456 г
Магний, Mg 26.73 мг 400 мг 6.7% 3.2% 1496 г
Натрий, Na 196.1 мг 1300 мг 15.1% 7.1% 663 г
Сера, S 61.62 мг 1000 мг 6.2% 2.9% 1623 г
Фосфор, P 246.1 мг 800 мг 30.8% 14.5% 325 г
Хлор, Cl 22.52 мг 2300 мг 1% 0.5% 10213 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 1.4% 3462 г
Йод, I 16.22 мкг 150 мкг 10.8% 5.1% 925 г
Кобальт, Co 13.514 мкг 10 мкг 135.1% 63.5% 74 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Медь, Cu 18.92 мкг 1000 мкг 1.9% 0.9% 5285 г
Молибден, Mo 2.703 мкг 70 мкг 3.9% 1.8% 2590 г
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Фтор, F 12.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31721 г
Хром, Cr 11.71 мкг 50 мкг 23.4% 11% 427 г
Цинк, Zn 1.1982 мг 12 мг 10% 4.7% 1002 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.201 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.381 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.62 г ~
Заменимые аминокислоты 3.1 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.162 г ~
14:0 Миристиновая 0.597 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.74 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.356 г min 16.8 г 20% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.134 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.134 г ~

Энергетическая ценность Жульен с шампиньонами (простой) составляет 212,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов