Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины

Говяжий фарш 693 г
Батон Подмосковный Нарезной [Арнаут] 51 г
Молоко 2,5% [Пискаревский] 154.5 г
Морковь (Жарка) 66 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 79 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 881 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.9% 589 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.6% 415 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.9% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.7 мкг 900 мкг 14.3% 7.5% 699 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.672 мг 5 мг 13.4% 7% 744 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин В4, холин 18.36 мг 500 мг 3.7% 1.9% 2723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9524 г
Витамин В9, фолаты 0.944 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин Н, биотин 1.581 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3163 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.3417 мг 20 мг 1.7% 0.9% 5853 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.13 мг 2500 мг 1.2% 0.6% 8297 г
Кальций, Ca 7.09 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14104 г
Кремний, Si 1.611 мг 30 мг 5.4% 2.8% 1862 г
Магний, Mg 3.8 мг 400 мг 1% 0.5% 10526 г
Натрий, Na 11.33 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11474 г
Сера, S 16.87 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5928 г
Фосфор, P 20.2 мг 800 мг 2.5% 1.3% 3960 г
Хлор, Cl 16.35 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 5.82 мкг ~
Железо, Fe 0.265 мг 18 мг 1.5% 0.8% 6792 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9375 г
Кобальт, Co 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 5.7% 917 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.5% 9804 г
Медь, Cu 15.21 мкг 1000 мкг 1.5% 0.8% 6575 г
Молибден, Mo 1.62 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4321 г
Никель, Ni 0.437 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 2.168 мкг 55 мкг 3.9% 2% 2537 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48900 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Цинк, Zn 0.1481 мг 12 мг 1.2% 0.6% 8103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.35 г min 16.8 г 2.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».