Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 73 г
Помидор (томат), парниковый 247 г
Огурец парниковый 191 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, приготовленная на гриле 243 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 191 г
Оливковое масло 18 г
Заправка для салата Цезарь 104 г
Лаймовый сок, консервированный или в бутылках, неподслащенный 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.6% 987 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.1% 700 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 4.2% 2004 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.095 мкг ~
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 6.5% 1292 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 571.549 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2571 г
Витамин В4, холин 30.11 мг 500 мг 6% 5.1% 1661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 8.2% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 13.3% 639 г
Витамин В9, фолаты 18.742 мкг 400 мкг 4.7% 4% 2134 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.02 мг 90 мг 10% 8.5% 998 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 5.5% 1531 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31847 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 22% 386 г
Витамин РР, НЭ 2.9608 мг 20 мг 14.8% 12.6% 675 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 2.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.75 мг 2500 мг 9.5% 8.1% 1056 г
Кальций, Ca 31.76 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3149 г
Кремний, Si 10.618 мг 30 мг 35.4% 30.1% 283 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 3.9% 2175 г
Натрий, Na 136.92 мг 1300 мг 10.5% 8.9% 949 г
Сера, S 78.21 мг 1000 мг 7.8% 6.6% 1279 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 8.7% 973 г
Хлор, Cl 17.25 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 4.2% 2045 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 1.531 мкг 10 мкг 15.3% 13% 653 г
Литий, Li 6.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.1574 мг 2 мг 7.9% 6.7% 1271 г
Медь, Cu 69.07 мкг 1000 мкг 6.9% 5.9% 1448 г
Молибден, Mo 1.757 мкг 70 мкг 2.5% 2.1% 3984 г
Никель, Ni 2.94 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 6.806 мкг 55 мкг 12.4% 10.5% 808 г
Фтор, F 4.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84211 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.5% 3497 г
Цинк, Zn 0.3445 мг 12 мг 2.9% 2.5% 3483 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.18 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.663 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 37.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 57.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.661 г min 16.8 г 15.8% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.573 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.565 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 27%
18:2 Линолевая (ud) 3.105 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.401 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 117,8 кКал.

  • Порция = 185 гр (217.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок