Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 40 г
Лук репчатый 20 г
Морковь 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 14.5% 623 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.8% 1018 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.1% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6902 мкг 900 мкг 766.9% 689% 13 г
Ретинол 6.679 мг ~
бета Каротин 1.411 мг 5 мг 28.2% 25.3% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 17.6% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 1.199 мг 1.8 мг 66.6% 59.8% 150 г
Витамин В4, холин 113.81 мг 500 мг 22.8% 20.5% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 3.578 мг 5 мг 71.6% 64.3% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 24.2% 372 г
Витамин В9, фолаты 137.556 мкг 400 мкг 34.4% 30.9% 291 г
Витамин В12, кобаламин 9.3 мкг 3 мкг 310% 278.5% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 15.62 мг 90 мг 17.4% 15.6% 576 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 3.1% 2874 г
Витамин Н, биотин 0.918 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5447 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.8147 мг 20 мг 39.1% 35.1% 256 г
Ниацин 5.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.78 мг 2500 мг 9.2% 8.3% 1088 г
Кальций, Ca 35 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2857 г
Кремний, Si 3.333 мг 30 мг 11.1% 10% 900 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Натрий, Na 61.67 мг 1300 мг 4.7% 4.2% 2108 г
Сера, S 127.22 мг 1000 мг 12.7% 11.4% 786 г
Фосфор, P 179.9 мг 800 мг 22.5% 20.2% 445 г
Хлор, Cl 26.67 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 9.911 мг 18 мг 55.1% 49.5% 182 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5190 г
Кобальт, Co 9.178 мкг 10 мкг 91.8% 82.5% 109 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.2251 мг 2 мг 11.3% 10.2% 888 г
Медь, Cu 237.67 мкг 1000 мкг 23.8% 21.4% 421 г
Молибден, Mo 35.556 мкг 70 мкг 50.8% 45.6% 197 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 30.489 мкг 55 мкг 55.4% 49.8% 180 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30008 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 10.8% 833 г
Цинк, Zn 3.8722 мг 12 мг 32.3% 29% 310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 1.138 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.835 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.713 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.612 г min 16.8 г 9.6% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».