Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из куриной грудка с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из куриной грудка с баклажаном

Фарш Куриный из Филе Грудки [Деликатеска] 450 г
Баклажан (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Томатная Паста [Помидорка] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из куриной грудка с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10% 950 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.7% 889 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 3.6% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.136 мкг ~
Ликопин 0.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.465 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9474 г
Витамин В4, холин 2.98 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 7.096 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5637 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 2.8% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.493 мг 15 мг 10% 9.5% 1005 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.3211 мг 20 мг 1.6% 1.5% 6229 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.79 мг 2500 мг 4.2% 4% 2409 г
Кальций, Ca 12.65 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7905 г
Кремний, Si 9.989 мг 30 мг 33.3% 31.6% 300 г
Магний, Mg 5.5 мг 400 мг 1.4% 1.3% 7273 г
Натрий, Na 212.65 мг 1300 мг 16.4% 15.6% 611 г
Сера, S 13.48 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7418 г
Фосфор, P 18.7 мг 800 мг 2.3% 2.2% 4278 г
Хлор, Cl 342.07 мг 2300 мг 14.9% 14.2% 672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.9 мкг ~
Бор, B 54.3 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.286 мг 18 мг 1.6% 1.5% 6294 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15306 г
Кобальт, Co 0.95 мкг 10 мкг 9.5% 9% 1053 г
Литий, Li 22.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 7.8% 1220 г
Медь, Cu 61.89 мкг 1000 мкг 6.2% 5.9% 1616 г
Молибден, Mo 3.855 мкг 70 мкг 5.5% 5.2% 1816 г
Никель, Ni 0.454 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 0.179 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 30726 г
Фтор, F 8.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49261 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Цинк, Zn 0.1965 мг 12 мг 1.6% 1.5% 6107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 40.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.499 мг ~
бета Ситостерол 6.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.776 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.123 г от 11.2 до 20.6 г 19% 18%
18:2 Линолевая (ud) 1.952 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш из куриной грудка с баклажаном составляет 105,3 кКал.

  • Порция = 230 гр (242.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».