Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой

Морковь 100 г
Чеснок 3 г
Петрушка свежая 18 г
Помидор (томат), грунтовый 154 г
Огурец с кожурой 120 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 120 г
салат 80 г
Пекинская капуста 200 г
Оливковое Масло [Spainolli] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.9% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.3% 2947 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.2% 5763 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 18.4% 1333 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 9.8% 2523 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.5 мкг 900 мкг 38.3% 93.9% 261 г
альфа Каротин 1.888 мкг ~
бета Каротин 2.269 мг 5 мг 45.4% 111.3% 220 г
бета Криптоксантин 3.876 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 143.255 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.9% 3600 г
Витамин В4, холин 6.75 мг 500 мг 1.4% 3.4% 7407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 9.3% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 15.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 33.772 мкг 400 мкг 8.4% 20.6% 1184 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 1.7% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 19.62 мг 90 мг 21.8% 53.4% 459 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 5.4% 4559 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 13369 г
Витамин К, филлохинон 85.5 мкг 120 мкг 71.3% 174.8% 140 г
Витамин РР, НЭ 0.6279 мг 20 мг 3.1% 7.6% 3185 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.66 мг 2500 мг 9% 22.1% 1113 г
Кальций, Ca 57.66 мг 1000 мг 5.8% 14.2% 1734 г
Кремний, Si 4.906 мг 30 мг 16.4% 40.2% 611 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 12.7% 1927 г
Натрий, Na 31.03 мг 1300 мг 2.4% 5.9% 4189 г
Сера, S 16.58 мг 1000 мг 1.7% 4.2% 6031 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 12.7% 1909 г
Хлор, Cl 32.5 мг 2300 мг 1.4% 3.4% 7077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 13.52 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 8.3% 2941 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12712 г
Кобальт, Co 1.69 мкг 10 мкг 16.9% 41.4% 592 г
Литий, Li 6.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 19.4% 1274 г
Медь, Cu 62.75 мкг 1000 мкг 6.3% 15.4% 1594 г
Молибден, Mo 4.697 мкг 70 мкг 6.7% 16.4% 1490 г
Никель, Ni 3.519 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 0.683 мкг 55 мкг 1.2% 2.9% 8053 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 16.32 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 24510 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 8.6% 2825 г
Цинк, Zn 0.3273 мг 12 мг 2.7% 6.6% 3666 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.944 г min 16.8 г 5.6% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».