Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Колбаски Охотничьи ГОСТ 290г п/копч н/о Николаевский 575 г
Лук репчатый 290 г
Огурцы маринованные с укропом 700 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 200 г
Картофель 500 г
Вода 2160 г
Тушенка Говядина 2803 1000 г
Томатная Паста [ЯНТА] 100 г
Маслины Черные без Косточки [Lorado] 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1867 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 9.1% 1226 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12.1% 918 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.1% 2712 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
альфа Каротин 1.615 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
бета Криптоксантин 3.727 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.478 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.5% 3158 г
Витамин В4, холин 16.98 мг 500 мг 3.4% 3.8% 2945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 4.1% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 4.211 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9499 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 23.6% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 3.2% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 2% 5660 г
Витамин Н, биотин 0.801 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6242 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.2283 мг 20 мг 6.1% 6.8% 1628 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.96 мг 2500 мг 6.2% 6.9% 1603 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6506 г
Кремний, Si 4.694 мг 30 мг 15.6% 17.3% 639 г
Магний, Mg 11.18 мг 400 мг 2.8% 3.1% 3578 г
Натрий, Na 194.34 мг 1300 мг 14.9% 16.5% 669 г
Сера, S 56.47 мг 1000 мг 5.6% 6.2% 1771 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 7.9% 1416 г
Хлор, Cl 19.53 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 11777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.9 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 13.22 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 3.8% 2927 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7042 г
Кобальт, Co 2.192 мкг 10 мкг 21.9% 24.3% 456 г
Литий, Li 6.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 2.4% 4608 г
Медь, Cu 68.17 мкг 1000 мкг 6.8% 7.5% 1467 г
Молибден, Mo 3.793 мкг 70 мкг 5.4% 6% 1846 г
Никель, Ni 2.429 мкг ~
Олово, Sn 16.12 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 0.081 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67901 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 59.74 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6696 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 6.1% 1825 г
Цинк, Zn 0.7859 мг 12 мг 6.5% 7.2% 1527 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 90,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».