| Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, приготовленная | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 26.4 г | 76 г | 34.7% | 14.6% | 288 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 10.4% | 403 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3885 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.611 мг | 1.5 мг | 40.7% | 17.1% | 245 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.29 мг | 1.8 мг | 16.1% | 6.8% | 621 г |
| Витамин В4, холин | 80.1 мг | 500 мг | 16% | 6.7% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.844 мг | 5 мг | 16.9% | 7.1% | 592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% | 11.4% | 369 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% | 9.8% | 429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 3.8% | 1111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.047 мг | 20 мг | 30.2% | 12.7% | 331 г |
| Бетаин | 3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341 мг | 2500 мг | 13.6% | 5.7% | 733 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Натрий, Na | 57 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.8% | 2281 г |
| Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 11.6% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.11 мг | 18 мг | 6.2% | 2.6% | 1622 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.8% | 1111 г |
| Селен, Se | 42 мкг | 55 мкг | 76.4% | 32.1% | 131 г |
| Цинк, Zn | 3.06 мг | 12 мг | 25.5% | 10.7% | 392 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.725 г | ~ | |||
| Валин | 1.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.199 г | ~ | |||
| Лизин | 2.418 г | ~ | |||
| Метионин | 0.713 г | ~ | |||
| Треонин | 1.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.547 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.529 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 1.242 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.163 г | ~ | |||
| Пролин | 1.082 г | ~ | |||
| Серин | 1.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.971 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.009 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.615 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.976 г | min 16.8 г | 35.6% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.507 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.466 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.325 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.907 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.081 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.053 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность свин туш составляет 238 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».