| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 6.9% | 633 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 15.7% | 280 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4171 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.2% | 1385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 2.9% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 6.4% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.71 мкг | 3 мкг | 90.3% | 39.6% | 111 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.61 мг | 20 мг | 13.1% | 5.7% | 766 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.6% | 962 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.8% | 2364 г |
| Сера, S | 162.6 мг | 1000 мг | 16.3% | 7.1% | 615 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 8.4% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.71 мг | 18 мг | 9.5% | 4.2% | 1053 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Медь, Cu | 59 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.6% | 1695 г |
| Селен, Se | 15.8 мкг | 55 мкг | 28.7% | 12.6% | 348 г |
| Цинк, Zn | 3.75 мг | 12 мг | 31.3% | 13.7% | 320 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.791 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.557 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.285 г | ~ | |||
| Лизин | 1.353 г | ~ | |||
| Метионин | 0.416 г | ~ | |||
| Треонин | 0.71 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.981 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.485 г | ~ | |||
| Глицин | 0.887 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.34 г | от 0.9 до 3.7 г | 37.8% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.66 г | от 4.7 до 16.8 г | 14% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.29 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.78 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.44 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.69 г | min 16.8 г | 69.6% | 30.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.39 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.26 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Рёбра молодой бычок составляет 228 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».