| Сахар, коричневый | 70 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 3 С0 |
| Ванильный экстракт, искуственный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 140 г |
| Миндаль | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 70 г |
| Какао смесь, порошок | 40 г |
| Сметана 30% жирности (Запекание) | 50 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
Яйцо по одному взбить с сахаром до плотного состояния. Добавляем муку и соду с уксусом, соль, ванильный сахар и опять взбиваем. Растопить масло сливочное, остудить слегка и взбивая тесто понемногу добавляем масло. Следующий шаг добавляем какао. Опять хорошо взбиваем и добавляем сметану и орехи колотые (как вариант можно выбрать орехи какие есть под рукой). Добавляем три капли миндальной эссенции , посылаем сверху орехами и в духовку. Мой трюк, я духовку не разогреваю, ставлю нижний подогрев на 140 градусов, жду когда тесто поднимется хорошо и сверху прихватится немного, переключаю на обдув и поднимаю температуру до 160 градусов и пеку ещё 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 385.4 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 5.9% | 437 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 3.1% | 835 г |
| Жиры | 24.4 г | 56 г | 43.6% | 11.3% | 230 г |
| Углеводы | 32.4 г | 219 г | 14.8% | 3.8% | 676 г |
| Углеводы (общие) | 15.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 2.6% | 1000 г |
| Вода | 30.1 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.5 мкг | 900 мкг | 17.8% | 4.6% | 561 г |
| Ретинол | 0.148 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6849 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 1.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 3.8% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 98.43 мг | 500 мг | 19.7% | 5.1% | 508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 3% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 1.8% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.742 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1% | 2713 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.189 мкг | 3 мкг | 6.3% | 1.6% | 1587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.797 мкг | 10 мкг | 8% | 2.1% | 1255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.398 мг | 15 мг | 29.3% | 7.6% | 341 г |
| Витамин Н, биотин | 6.831 мкг | 50 мкг | 13.7% | 3.6% | 732 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6382 мг | 20 мг | 13.2% | 3.4% | 758 г |
| Ниацин | 0.914 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.5 мг | 2500 мг | 9.7% | 2.5% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 84.8 мг | 1000 мг | 8.5% | 2.2% | 1179 г |
| Кремний, Si | 8.373 мг | 30 мг | 27.9% | 7.2% | 358 г |
| Магний, Mg | 48.45 мг | 400 мг | 12.1% | 3.1% | 826 г |
| Натрий, Na | 273.67 мг | 1300 мг | 21.1% | 5.5% | 475 г |
| Сера, S | 95.91 мг | 1000 мг | 9.6% | 2.5% | 1043 г |
| Фосфор, P | 167.7 мг | 800 мг | 21% | 5.4% | 477 г |
| Хлор, Cl | 236.76 мг | 2300 мг | 10.3% | 2.7% | 971 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.764 мг | 18 мг | 9.8% | 2.5% | 1020 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.1% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 4.968 мкг | 10 мкг | 49.7% | 12.9% | 201 г |
| Литий, Li | 3.223 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4432 мг | 2 мг | 22.2% | 5.8% | 451 г |
| Медь, Cu | 89.52 мкг | 1000 мкг | 9% | 2.3% | 1117 г |
| Молибден, Mo | 9.443 мкг | 70 мкг | 13.5% | 3.5% | 741 г |
| Никель, Ni | 18.536 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.416 мкг | 55 мкг | 18.9% | 4.9% | 528 г |
| Стронций, Sr | 1.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.31 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.2% | 11658 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 1.6% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 0.8897 мг | 12 мг | 7.4% | 1.9% | 1349 г |
| Цирконий, Zr | 5.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.37 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 10 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.55 г | ~ | |||
| Валин | 0.362 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лизин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.309 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.642 г | ~ | |||
| Глицин | 0.278 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.265 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.06 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.185 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.212 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.15 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.357 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.285 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.405 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.334 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.665 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.681 г | min 16.8 г | 63.6% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.55 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 1.084 мг | ~ | |||
| Теобромин | 19.458 мг | ~ |
Энергетическая ценность Кекс шоколадно-миндальный составляет 385,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».