Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки и батата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки и батата

Фарш из индейки, приготовленный 500 г
Батат, картофель сладкий, вареный без соли 500 г
Яйцо перепелиное (Варка) 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки и батата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1065 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13.1% 484 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.6% 836 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.2% 2844 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 459.1 мкг 900 мкг 51% 32.3% 196 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 4.731 мг 5 мг 94.6% 59.8% 106 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 7.1% 896 г
Витамин В4, холин 100.78 мг 500 мг 20.2% 12.8% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 1.082 мг 5 мг 21.6% 13.7% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 13% 485 г
Витамин В9, фолаты 7.122 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5616 г
Витамин В12, кобаламин 0.845 мкг 3 мкг 28.2% 17.8% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 4.5% 1406 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.6% 3922 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 2.7% 2400 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.9751 мг 20 мг 24.9% 15.7% 402 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 5.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.98 мг 2500 мг 11.1% 7% 899 г
Кальций, Ca 33.49 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 2986 г
Магний, Mg 27.55 мг 400 мг 6.9% 4.4% 1452 г
Натрий, Na 65.27 мг 1300 мг 5% 3.2% 1992 г
Сера, S 157.46 мг 1000 мг 15.7% 9.9% 635 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 13.2% 478 г
Хлор, Cl 16.32 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14093 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 5.2% 1220 г
Кобальт, Co 1.554 мкг 10 мкг 15.5% 9.8% 644 г
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 4.5% 1410 г
Медь, Cu 134.71 мкг 1000 мкг 13.5% 8.5% 742 г
Молибден, Mo 0.222 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 31532 г
Селен, Se 19.202 мкг 55 мкг 34.9% 22.1% 286 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2% 3226 г
Цинк, Zn 1.8182 мг 12 мг 15.2% 9.6% 660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 1.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.354 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.609 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.344 г min 16.8 г 14% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.613 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.414 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.254 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки и батата составляет 158,1 кКал.

  • Порция = 125 гр (197.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов