| Сердце куриное (Тушение) | 600 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 66 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 77 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 62 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 8.6% | 717 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 13.7% | 452 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 2.2% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.8 мкг | 900 мкг | 8.9% | 5.5% | 1128 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.4% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 6.8% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.711 мг | 1.8 мг | 39.5% | 24.5% | 253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 6.6% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.495 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 26756 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.999 мг | 15 мг | 13.3% | 8.3% | 750 г |
| бета Токоферол | 0.079 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.422 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0145 мг | 20 мг | 25.1% | 15.6% | 399 г |
| Ниацин | 2.926 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.33 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.2% | 1189 г |
| Кальций, Ca | 20.37 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4909 г |
| Магний, Mg | 17.01 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2352 г |
| Натрий, Na | 68.1 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.2% | 1909 г |
| Сера, S | 117.73 мг | 1000 мг | 11.8% | 7.3% | 849 г |
| Фосфор, P | 125 мг | 800 мг | 15.6% | 9.7% | 640 г |
| Хлор, Cl | 7.88 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 29188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.896 мг | 18 мг | 21.6% | 13.4% | 462 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 8.925 мкг | 10 мкг | 89.3% | 55.4% | 112 г |
| Литий, Li | 0.537 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0707 мг | 2 мг | 3.5% | 2.2% | 2829 г |
| Медь, Cu | 230.22 мкг | 1000 мкг | 23% | 14.3% | 434 г |
| Молибден, Mo | 8.757 мкг | 70 мкг | 12.5% | 7.8% | 799 г |
| Никель, Ni | 0.767 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.52 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13106 г |
| Хром, Cr | 6.69 мкг | 50 мкг | 13.4% | 8.3% | 747 г |
| Цинк, Zn | 2.1915 мг | 12 мг | 18.3% | 11.4% | 548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.591 г | ~ | |||
| Валин | 0.678 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.224 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.477 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.47 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.807 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.91 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.465 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.494 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.565 г | min 16.8 г | 27.2% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.179 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.848 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность кур сердца составляет 161,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».