Мой здоровый рацион

Рецепт !!! Котлеты (без муки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты !!! Котлеты (без муки)

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 500 г
Фарш куриный (троекурово) 400 г
Лук репчатый 100 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "!!! Котлеты (без муки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 13.6% 517 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.9% 644 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3067 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Ликопин 0.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.045 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 8.9% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.5% 1071 г
Витамин В4, холин 32.9 мг 500 мг 6.6% 4.6% 1520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.3% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 11% 639 г
Витамин В9, фолаты 1.788 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 22371 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.8% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.7% 9804 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.6151 мг 20 мг 18.1% 12.7% 553 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 2.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.43 мг 2500 мг 6.5% 4.6% 1549 г
Кальций, Ca 13.61 мг 1000 мг 1.4% 1% 7348 г
Кремний, Si 0.45 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Магний, Mg 10.78 мг 400 мг 2.7% 1.9% 3711 г
Натрий, Na 205.08 мг 1300 мг 15.8% 11.1% 634 г
Сера, S 102.27 мг 1000 мг 10.2% 7.2% 978 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 8.1% 871 г
Хлор, Cl 271.25 мг 2300 мг 11.8% 8.3% 848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 2% 3488 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 3.7% 1931 г
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 3% 2384 г
Медь, Cu 29.79 мкг 1000 мкг 3% 2.1% 3357 г
Молибден, Mo 0.64 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10938 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 15.743 мкг 55 мкг 28.6% 20.1% 349 г
Фтор, F 11.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33445 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Цинк, Zn 0.954 мг 12 мг 8% 5.6% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.767 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.431 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.287 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.65 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.794 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.785 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность !!! Котлеты (без муки) составляет 142,2 кКал.

  • Порция = 139 гр (197.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок