| Баклажан (Запекание) | 400 г |
| Тахина Кунжутная Паста [Go Vegan] | 30 г |
| Чеснок | 12 г |
| Лимонный сок, необработанный | 2 fl oz |
| Зира, семена | 0.5 tbsp, whole |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 tsp |
| Йогурт натуральный 2% | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 1 0,25 cup |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4% | 2303 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 12.5% | 747 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 10.7% | 870 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 2.6% | 3631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.1% | 8411 г |
| альфа Каротин | 1.562 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 2% | 4630 г |
| бета Криптоксантин | 15.337 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.043 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 6.45 мг | 500 мг | 1.3% | 1.2% | 7752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 3.9% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 5.6% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.44 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.4% | 3831 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.94 мг | 90 мг | 7.7% | 7.2% | 1297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.617 мг | 15 мг | 4.1% | 3.8% | 2431 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 5.7% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6582 мг | 20 мг | 3.3% | 3.1% | 3039 г |
| Ниацин | 0.419 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.58 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.5% | 1228 г |
| Кальций, Ca | 23.7 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4219 г |
| Кремний, Si | 20.335 мг | 30 мг | 67.8% | 63% | 148 г |
| Магний, Mg | 10.66 мг | 400 мг | 2.7% | 2.5% | 3752 г |
| Натрий, Na | 6.49 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 20031 г |
| Сера, S | 14.76 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6775 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 3.6% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 34.73 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6623 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 580.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 4.2% | 2239 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 0.919 мкг | 10 мкг | 9.2% | 8.6% | 1088 г |
| Литий, Li | 47.608 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1952 мг | 2 мг | 9.8% | 9.1% | 1025 г |
| Медь, Cu | 112.79 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 10.5% | 887 г |
| Молибден, Mo | 7.61 мкг | 70 мкг | 10.9% | 10.1% | 920 г |
| Никель, Ni | 0.691 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.626 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1% | 8786 г |
| Фтор, F | 9.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40080 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.7% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.2864 мг | 12 мг | 2.4% | 2.2% | 4190 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.61 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.829 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.471 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.403 г | min 16.8 г | 14.3% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.331 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бабагануш составляет 107,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».