| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 160 г |
| Картофель (Варка без слива) | 170 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 95 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 175 г |
| Бульон говяжий | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.4 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2743 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 12.1% | 1357 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5.9% | 2800 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.3% | 2222 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.1 мкг | 900 мкг | 17.7% | 28.8% | 566 г |
| бета Каротин | 0.96 мг | 5 мг | 19.2% | 31.3% | 521 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 13.5% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 17.68 мг | 500 мг | 3.5% | 5.7% | 2828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 3.4% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 12.7% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.157 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.4% | 6497 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.341 мкг | 3 мкг | 11.4% | 18.6% | 880 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.88 мг | 90 мг | 5.4% | 8.8% | 1844 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 1.3% | 11811 г |
| Витамин Н, биотин | 0.532 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.8% | 9398 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 15.3% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2311 мг | 20 мг | 11.2% | 18.2% | 896 г |
| Ниацин | 1.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.62 мг | 2500 мг | 16% | 26.1% | 626 г |
| Кальций, Ca | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.7% | 4310 г |
| Кремний, Si | 10.895 мг | 30 мг | 36.3% | 59.1% | 275 г |
| Магний, Mg | 20.31 мг | 400 мг | 5.1% | 8.3% | 1969 г |
| Натрий, Na | 256.13 мг | 1300 мг | 19.7% | 32.1% | 508 г |
| Сера, S | 69.62 мг | 1000 мг | 7% | 11.4% | 1436 г |
| Фосфор, P | 78.1 мг | 800 мг | 9.8% | 16% | 1024 г |
| Хлор, Cl | 23.69 мг | 2300 мг | 1% | 1.6% | 9709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.969 мг | 18 мг | 5.4% | 8.8% | 1858 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 2.433 мкг | 10 мкг | 24.3% | 39.6% | 411 г |
| Литий, Li | 7.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0643 мг | 2 мг | 3.2% | 5.2% | 3110 г |
| Медь, Cu | 127.55 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 20.8% | 784 г |
| Молибден, Mo | 3.892 мкг | 70 мкг | 5.6% | 9.1% | 1799 г |
| Никель, Ni | 2.93 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.61 мкг | 55 мкг | 2.9% | 4.7% | 3416 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27605 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 7.2% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.8169 мг | 12 мг | 6.8% | 11.1% | 1469 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лизин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.384 г | ~ | |||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.267 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.314 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.888 г | min 16.8 г | 5.3% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.984 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 61,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».