| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 500 г |
| Пекинская капуста | 500 г |
| Жир свиной топленый | 50 г |
| Чеснок | 40 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 7% | 950 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 14.2% | 471 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3019 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.2 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.4% | 1948 г |
| альфа Каротин | 0.423 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 4.1% | 1603 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.002 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 7.1% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 6.1% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 30.34 мг | 500 мг | 6.1% | 4.1% | 1648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 4.7% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 12.9% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.086 мкг | 400 мкг | 8.5% | 5.7% | 1174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 6.4% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.54 мг | 90 мг | 45% | 29.9% | 222 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.7% | 3906 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.158 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.574 мг | 15 мг | 3.8% | 2.5% | 2613 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 10.5% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8945 мг | 20 мг | 14.5% | 9.6% | 691 г |
| Ниацин | 0.156 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.78 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 45.42 мг | 1000 мг | 4.5% | 3% | 2202 г |
| Кремний, Si | 2.683 мг | 30 мг | 8.9% | 5.9% | 1118 г |
| Магний, Mg | 13.74 мг | 400 мг | 3.4% | 2.3% | 2911 г |
| Натрий, Na | 183.9 мг | 1300 мг | 14.1% | 9.4% | 707 г |
| Сера, S | 79.8 мг | 1000 мг | 8% | 5.3% | 1253 г |
| Фосфор, P | 80.7 мг | 800 мг | 10.1% | 6.7% | 991 г |
| Хлор, Cl | 238.72 мг | 2300 мг | 10.4% | 6.9% | 963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 0.698 мкг | 10 мкг | 7% | 4.7% | 1433 г |
| Литий, Li | 10.386 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1545 мг | 2 мг | 7.7% | 5.1% | 1294 г |
| Медь, Cu | 47.35 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.1% | 2112 г |
| Молибден, Mo | 1.826 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.7% | 3834 г |
| Никель, Ni | 1.128 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.617 мкг | 55 мкг | 22.9% | 15.2% | 436 г |
| Фтор, F | 1.17 мкг | 4000 мкг | 341880 г | ||
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.6% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.9378 мг | 12 мг | 7.8% | 5.2% | 1280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.832 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.492 г | ~ | |||
| Валин | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лизин | 0.647 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.322 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.447 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.676 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.411 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.361 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.218 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.577 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.393 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.497 г | min 16.8 г | 32.7% | 21.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.41 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.293 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.037 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свинины с пекинской капустой составляет 150,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».