Мой здоровый рацион

Рецепт Соба с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соба с курицей

Куриная грудка (филе) 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Лапша японская, соба, сухая 45 г
Морковь 35 г
Лук репчатый 50 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Соевый соус 15 г
Вода 25 г
Кунжутное масло 5 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Отварить соду, слить воду и смазать кунжутным маслом. На сковороде потушить лук и морковь, затем добавить перец и курицу. Затем в курицу добавить соевый соус и приготовленную лапшу. Украсить кунжутными семечками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.2% 854 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.3% 1810 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 3.1% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.8 мкг 900 мкг 30.6% 29.3% 326 г
бета Каротин 1.642 мг 5 мг 32.8% 31.4% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 8.2% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4% 2368 г
Витамин В4, холин 25.21 мг 500 мг 5% 4.8% 1983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 12.2% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 19.3% 498 г
Витамин В9, фолаты 17.782 мкг 400 мкг 4.4% 4.2% 2249 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 66.6 мг 90 мг 74% 70.9% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 3.4% 2799 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23041 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 5.6% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.9956 мг 20 мг 15% 14.4% 668 г
Ниацин 3.226 мг ~
Бетаин 1.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.87 мг 2500 мг 8.6% 8.2% 1158 г
Кальций, Ca 37.56 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2662 г
Кремний, Si 11.205 мг 30 мг 37.4% 35.8% 268 г
Магний, Mg 50.31 мг 400 мг 12.6% 12.1% 795 г
Натрий, Na 322.22 мг 1300 мг 24.8% 23.8% 403 г
Сера, S 91.68 мг 1000 мг 9.2% 8.8% 1091 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 12.6% 755 г
Хлор, Cl 35.32 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.6 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 9.87 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 6.8% 1411 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 2.1% 4587 г
Кобальт, Co 4.103 мкг 10 мкг 41% 39.3% 244 г
Литий, Li 23.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.3053 мг 2 мг 15.3% 14.7% 655 г
Медь, Cu 113.5 мкг 1000 мкг 11.4% 10.9% 881 г
Молибден, Mo 6.705 мкг 70 мкг 9.6% 9.2% 1044 г
Никель, Ni 4.7 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 6.418 мкг 55 мкг 11.7% 11.2% 857 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 52.28 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7651 г
Хром, Cr 8.65 мкг 50 мкг 17.3% 16.6% 578 г
Цинк, Zn 0.9606 мг 12 мг 8% 7.7% 1249 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.798 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.245 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.972 г min 16.8 г 5.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.933 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Соба с курицей составляет 104,4 кКал.

  • Порция = 390 гр (407.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».