| Брокколи (Пассерование) | 90 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 20 г |
| Чеснок (Пассерование) | 3 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.7 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 2% | 2000 г |
| Жиры | 22.2 г | 56 г | 39.6% | 16.1% | 252 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.3% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 7.7% | 526 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3530 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.9 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.5% | 2736 г |
| альфа Каротин | 28.846 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 3.1% | 1319 г |
| бета Криптоксантин | 1.154 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1618.846 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.2% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.8% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 21.7 мг | 500 мг | 4.3% | 1.7% | 2304 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% | 4.9% | 826 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 4.3% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.888 мкг | 400 мкг | 13% | 5.3% | 771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.73 мг | 90 мг | 47.5% | 19.3% | 211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.504 мг | 15 мг | 23.4% | 9.5% | 428 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.196 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.785 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6369 г |
| Витамин К, филлохинон | 118.8 мкг | 120 мкг | 99% | 40.1% | 101 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8273 мг | 20 мг | 4.1% | 1.7% | 2418 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.47 мг | 2500 мг | 16% | 6.5% | 626 г |
| Кальций, Ca | 66.51 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.7% | 1504 г |
| Кремний, Si | 88.037 мг | 30 мг | 293.5% | 119% | 34 г |
| Магний, Mg | 27.49 мг | 400 мг | 6.9% | 2.8% | 1455 г |
| Натрий, Na | 37.66 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.2% | 3452 г |
| Сера, S | 50.12 мг | 1000 мг | 5% | 2% | 1995 г |
| Фосфор, P | 89.9 мг | 800 мг | 11.2% | 4.5% | 890 г |
| Хлор, Cl | 6.21 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 706.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 233.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.133 мг | 18 мг | 6.3% | 2.6% | 1589 г |
| Йод, I | 13.08 мкг | 150 мкг | 8.7% | 3.5% | 1147 г |
| Кобальт, Co | 1.365 мкг | 10 мкг | 13.7% | 5.6% | 733 г |
| Литий, Li | 0.112 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2947 мг | 2 мг | 14.7% | 6% | 679 г |
| Медь, Cu | 79.42 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 3.2% | 1259 г |
| Молибден, Mo | 0.948 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.6% | 7384 г |
| Никель, Ni | 10.644 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.132 мкг | 55 мкг | 5.7% | 2.3% | 1756 г |
| Фтор, F | 4.27 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 93677 г | |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.9% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.6928 мг | 12 мг | 5.8% | 2.4% | 1732 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.261 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 21.795 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.908 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.613 г | min 16.8 г | 87% | 35.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.178 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.109 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи жареные с луком и чесноком составляет 246,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».