| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 250 г |
| Заварной | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.9 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 2.9% | 1407 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 8.2% | 505 г |
| Углеводы | 30.7 г | 219 г | 14% | 5.8% | 713 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 51.9 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4380 г |
| Органические кислоты | 14.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.6 мкг | 900 мкг | 10.2% | 4.2% | 983 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 55.01 мг | 500 мг | 11% | 4.6% | 909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 3.2% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.087 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4402 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.223 мкг | 3 мкг | 7.4% | 3.1% | 1345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.326 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.4% | 3067 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.784 мг | 15 мг | 18.6% | 7.7% | 539 г |
| Витамин Н, биотин | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.5% | 1185 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4771 мг | 20 мг | 7.4% | 3.1% | 1354 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.13 мг | 2500 мг | 4% | 1.7% | 2497 г |
| Кальций, Ca | 51.29 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.1% | 1950 г |
| Кремний, Si | 1.014 мг | 30 мг | 3.4% | 1.4% | 2959 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Натрий, Na | 53.47 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.7% | 2431 г |
| Сера, S | 53.73 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.2% | 1861 г |
| Фосфор, P | 78.2 мг | 800 мг | 9.8% | 4.1% | 1023 г |
| Хлор, Cl | 289.38 мг | 2300 мг | 12.6% | 5.2% | 795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 1.7% | 2493 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 2.088 мкг | 10 мкг | 20.9% | 8.7% | 479 г |
| Марганец, Mn | 0.1518 мг | 2 мг | 7.6% | 3.2% | 1318 г |
| Медь, Cu | 43.32 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| Молибден, Mo | 6.108 мкг | 70 мкг | 8.7% | 3.6% | 1146 г |
| Никель, Ni | 0.691 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.126 мкг | 55 мкг | 11.1% | 4.6% | 898 г |
| Стронций, Sr | 5.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20111 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.5% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.4887 мг | 12 мг | 4.1% | 1.7% | 2455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.198 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.073 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.415 г | min 16.8 г | 8.4% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.978 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Наполеон составляет 240,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».