Мой здоровый рацион

Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наполеон

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 250 г
Заварной 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.9 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 2.9% 1407 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 8.2% 505 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 5.8% 713 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1% 4380 г
Органические кислоты 14.8 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.6 мкг 900 мкг 10.2% 4.2% 983 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3% 1374 г
Витамин В4, холин 55.01 мг 500 мг 11% 4.6% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 3.2% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 9.087 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4402 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 3.1% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.4% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.784 мг 15 мг 18.6% 7.7% 539 г
Витамин Н, биотин 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 3.5% 1185 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.4771 мг 20 мг 7.4% 3.1% 1354 г
Ниацин 0.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.13 мг 2500 мг 4% 1.7% 2497 г
Кальций, Ca 51.29 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1950 г
Кремний, Si 1.014 мг 30 мг 3.4% 1.4% 2959 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 1% 4000 г
Натрий, Na 53.47 мг 1300 мг 4.1% 1.7% 2431 г
Сера, S 53.73 мг 1000 мг 5.4% 2.2% 1861 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 4.1% 1023 г
Хлор, Cl 289.38 мг 2300 мг 12.6% 5.2% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.2 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 22.84 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 1.7% 2493 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Кобальт, Co 2.088 мкг 10 мкг 20.9% 8.7% 479 г
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 3.2% 1318 г
Медь, Cu 43.32 мкг 1000 мкг 4.3% 1.8% 2308 г
Молибден, Mo 6.108 мкг 70 мкг 8.7% 3.6% 1146 г
Никель, Ni 0.691 мкг ~
Олово, Sn 6.38 мкг ~
Селен, Se 6.126 мкг 55 мкг 11.1% 4.6% 898 г
Стронций, Sr 5.32 мкг ~
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 19.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20111 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2717 г
Цинк, Zn 0.4887 мг 12 мг 4.1% 1.7% 2455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.415 г min 16.8 г 8.4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 240,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».