| Брокколи | 100 г |
| Цветная капуста | 100 г |
| Перец чили, серрано | 1 г |
| Бурый Рис [Агро-Альянс] | 20 г |
| Масло Топленое "Гхи" [Избенка] | 5 г |
Бурый рис отварить по рецепту. Капусту цветную и брокколи посолить слегка, добавить сверху острый перец и запечь в духовке до состояния аль денте. Перед подачей смешать с рисом и соусом кешью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.8 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2059 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.8% | 2533 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 5.9% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 20.2% | 606 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2848 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2.1% | 5882 г |
| альфа Каротин | 11.142 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 4.2% | 2924 г |
| бета Криптоксантин | 0.619 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 623.204 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 28.31 мг | 500 мг | 5.7% | 7% | 1766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 16% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 9.2% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.155 мкг | 400 мкг | 9.5% | 11.6% | 1048 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70.64 мг | 90 мг | 78.5% | 96% | 127 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 3.5% | 3432 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.885 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.2% | 5650 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.1 мкг | 120 мкг | 43.4% | 53.1% | 230 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.732 мг | 20 мг | 3.7% | 4.5% | 2732 г |
| Ниацин | 0.265 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.09 мг | 2500 мг | 9.4% | 11.5% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 32.35 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.9% | 3091 г |
| Кремний, Si | 44.248 мг | 30 мг | 147.5% | 180.3% | 68 г |
| Магний, Mg | 16.91 мг | 400 мг | 4.2% | 5.1% | 2365 г |
| Натрий, Na | 19.07 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.8% | 6817 г |
| Сера, S | 21.05 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4751 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 7.9% | 1541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 504.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 303.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.946 мг | 18 мг | 5.3% | 6.5% | 1903 г |
| Йод, I | 7.96 мкг | 150 мкг | 5.3% | 6.5% | 1884 г |
| Марганец, Mn | 0.1628 мг | 2 мг | 8.1% | 9.9% | 1229 г |
| Медь, Cu | 40.84 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 5% | 2449 г |
| Молибден, Mo | 3.54 мкг | 70 мкг | 5.1% | 6.2% | 1977 г |
| Никель, Ni | 7.721 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.373 мкг | 55 мкг | 2.5% | 3.1% | 4006 г |
| Фтор, F | 0.44 мкг | 4000 мкг | 909091 г | ||
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.7% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.3065 мг | 12 мг | 2.6% | 3.2% | 3915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.027 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.898 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченые овощи составляет 81,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».