| Говядина 1 кат. (Жарка порционным куском) | 352 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.3 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 12.4% | 299 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 12.4% | 299 г |
| Вода | 55.2 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4118 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.5% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.9% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 81.78 мг | 500 мг | 16.4% | 6.1% | 611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.637 мг | 5 мг | 12.7% | 4.7% | 785 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 7.1% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.588 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 8718 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.55 мкг | 3 мкг | 118.3% | 43.9% | 85 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 1.2% | 3212 г |
| Витамин Н, биотин | 4.151 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.1% | 1205 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5752 мг | 20 мг | 52.9% | 19.6% | 189 г |
| Ниацин | 7.131 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.23 мг | 2500 мг | 10.7% | 4% | 936 г |
| Кальций, Ca | 19.4 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5155 г |
| Магний, Mg | 26.51 мг | 400 мг | 6.6% | 2.5% | 1509 г |
| Натрий, Na | 899.36 мг | 1300 мг | 69.2% | 25.7% | 145 г |
| Сера, S | 317.95 мг | 1000 мг | 31.8% | 11.8% | 315 г |
| Фосфор, P | 238.3 мг | 800 мг | 29.8% | 11.1% | 336 г |
| Хлор, Cl | 1345.5 мг | 2300 мг | 58.5% | 21.7% | 171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.708 мг | 18 мг | 20.6% | 7.6% | 485 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 9.776 мкг | 10 мкг | 97.8% | 36.3% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.0404 мг | 2 мг | 2% | 0.7% | 4950 г |
| Медь, Cu | 260.74 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 9.7% | 384 г |
| Молибден, Mo | 13.987 мкг | 70 мкг | 20% | 7.4% | 500 г |
| Никель, Ni | 8.612 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 63.13 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6336 г |
| Хром, Cr | 8.21 мкг | 50 мкг | 16.4% | 6.1% | 609 г |
| Цинк, Zn | 4.551 мг | 12 мг | 37.9% | 14.1% | 264 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.578 г | ~ | |||
| Валин | 1.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.246 г | ~ | |||
| Лизин | 2.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.683 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.062 г | ~ | |||
| Треонин | 1.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.654 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.686 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.44 г | ~ | |||
| Глицин | 1.426 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.658 г | ~ | |||
| Пролин | 1.047 г | ~ | |||
| Серин | 1.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.834 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.152 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.342 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.668 г | min 16.8 г | 51.6% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.381 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.498 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отбивная составляет 269,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».