| Печень говяжья (Тушение) | 567 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 97 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 33 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сметана 20% жирности | 209 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 9.3% | 559 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 10.6% | 491 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3470 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5412.7 мкг | 900 мкг | 601.4% | 312.7% | 17 г |
| Ретинол | 5.888 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 7.6% | 686 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 6.7% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.438 мг | 1.8 мг | 79.9% | 41.5% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 418.26 мг | 500 мг | 83.7% | 43.5% | 120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.466 мг | 5 мг | 89.3% | 46.4% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 11.5% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.903 мкг | 400 мкг | 28.2% | 14.7% | 354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.627 мкг | 3 мкг | 1387.6% | 721.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.02 мг | 90 мг | 14.5% | 7.5% | 691 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.788 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.1% | 1269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.416 мг | 15 мг | 16.1% | 8.4% | 621 г |
| Витамин Н, биотин | 69.031 мкг | 50 мкг | 138.1% | 71.8% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.136 мг | 20 мг | 45.7% | 23.8% | 219 г |
| Ниацин | 6.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.51 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.9% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 35.55 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2813 г |
| Кремний, Si | 0.708 мг | 30 мг | 2.4% | 1.2% | 4237 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 2.2% | 2353 г |
| Натрий, Na | 321.48 мг | 1300 мг | 24.7% | 12.8% | 404 г |
| Сера, S | 183.29 мг | 1000 мг | 18.3% | 9.5% | 546 г |
| Фосфор, P | 241.1 мг | 800 мг | 30.1% | 15.7% | 332 г |
| Хлор, Cl | 463.62 мг | 2300 мг | 20.2% | 10.5% | 496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.027 мг | 18 мг | 27.9% | 14.5% | 358 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 1.6% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 14.681 мкг | 10 мкг | 146.8% | 76.3% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2593 мг | 2 мг | 13% | 6.8% | 771 г |
| Медь, Cu | 2693.01 мкг | 1000 мкг | 269.3% | 140% | 37 г |
| Молибден, Mo | 75.466 мкг | 70 мкг | 107.8% | 56.1% | 93 г |
| Никель, Ni | 42.204 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.463 мкг | 55 мкг | 37.2% | 19.3% | 269 г |
| Стронций, Sr | 4.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 161.32 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.1% | 2480 г |
| Хром, Cr | 22.06 мкг | 50 мкг | 44.1% | 22.9% | 227 г |
| Цинк, Zn | 3.7115 мг | 12 мг | 30.9% | 16.1% | 323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.717 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.911 г | ~ | |||
| Валин | 0.895 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.608 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 1.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.192 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.727 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.971 г | ~ | |||
| Глицин | 0.675 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.474 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 32.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.547 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.555 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.732 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.938 г | min 16.8 г | 17.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.556 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.128 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушёная с луком и морковью в сметане составляет 192,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».