| Булгур, крупа | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 170 г |
| Морковь (Тушение) | 170 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 7 г |
| Вода | 500 г |
| Йодированная соль | 7 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Петрушка свежая | 7 г |
| Барбарис (Тушение) | 8 г |
| Чеснок (Припускание) | 8 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 600 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 7 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 130 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 150 г |
| Томатный соус, консервированный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 10.3% | 710 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.3% | 1697 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 4.8% | 1521 г |
| Углеводы (общие) | 17.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 11.7% | 625 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.2 мкг | 900 мкг | 19.8% | 14.5% | 505 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.187 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.112 мг | 5 мг | 22.2% | 16.2% | 450 г |
| бета Криптоксантин | 22.285 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 687.871 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 113.398 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.7% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 30.36 мг | 500 мг | 6.1% | 4.5% | 1647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 7.7% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 13.3% | 549 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.507 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 6.2% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.06 мг | 90 мг | 2.3% | 1.7% | 4369 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.529 мг | 15 мг | 3.5% | 2.6% | 2836 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.396 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12626 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 5.6% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3156 мг | 20 мг | 21.6% | 15.8% | 463 г |
| Ниацин | 0.236 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.807 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.37 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.9% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4632 г |
| Кремний, Si | 2.735 мг | 30 мг | 9.1% | 6.6% | 1097 г |
| Магний, Mg | 48.04 мг | 400 мг | 12% | 8.8% | 833 г |
| Натрий, Na | 201.2 мг | 1300 мг | 15.5% | 11.3% | 646 г |
| Сера, S | 116.97 мг | 1000 мг | 11.7% | 8.5% | 855 г |
| Фосфор, P | 142.4 мг | 800 мг | 17.8% | 13% | 562 г |
| Хлор, Cl | 221.68 мг | 2300 мг | 9.6% | 7% | 1038 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.174 мг | 18 мг | 6.5% | 4.7% | 1533 г |
| Йод, I | 12.73 мкг | 150 мкг | 8.5% | 6.2% | 1178 г |
| Кобальт, Co | 1.506 мкг | 10 мкг | 15.1% | 11% | 664 г |
| Литий, Li | 2.476 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6678 мг | 2 мг | 33.4% | 24.4% | 299 г |
| Медь, Cu | 124.39 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 9.1% | 804 г |
| Молибден, Mo | 3.65 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.8% | 1918 г |
| Никель, Ni | 2.383 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.366 мкг | 55 мкг | 13.4% | 9.8% | 747 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.31 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10176 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.5% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 1.0392 мг | 12 мг | 8.7% | 6.4% | 1155 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.533 г | ~ | |||
| Валин | 0.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.335 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.479 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.724 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.408 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.799 г | ~ | |||
| Пролин | 0.646 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.519 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.624 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.997 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.206 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | min 16.8 г | 1.4% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.073 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с фаршем составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».