| Фарш из свинины | 100 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 11.7% | 478 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 11% | 509 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3275 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.471 мг | 1.5 мг | 31.4% | 17.6% | 318 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.315 мг | 1.8 мг | 17.5% | 9.8% | 571 г |
| Витамин В4, холин | 66.92 мг | 500 мг | 13.4% | 7.5% | 747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.299 мг | 5 мг | 26% | 14.5% | 385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 12.6% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.693 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 23627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.805 мкг | 3 мкг | 26.8% | 15% | 373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.619 мкг | 10 мкг | 6.2% | 3.5% | 1616 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.619 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 5792 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8886 мг | 20 мг | 19.4% | 10.9% | 514 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.94 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.8% | 820 г |
| Кальций, Ca | 18.26 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5476 г |
| Кремний, Si | 0.694 мг | 30 мг | 2.3% | 1.3% | 4323 г |
| Магний, Mg | 19.76 мг | 400 мг | 4.9% | 2.7% | 2024 г |
| Натрий, Na | 54.49 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.3% | 2386 г |
| Сера, S | 163.52 мг | 1000 мг | 16.4% | 9.2% | 612 г |
| Фосфор, P | 177.2 мг | 800 мг | 22.2% | 12.4% | 451 г |
| Хлор, Cl | 3.48 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 66092 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.118 мг | 18 мг | 6.2% | 3.5% | 1610 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.625 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3.5% | 1600 г |
| Марганец, Mn | 0.0528 мг | 2 мг | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Медь, Cu | 97.65 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 5.5% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 0.36 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 19444 г |
| Никель, Ni | 0.411 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.37 мкг | 55 мкг | 42.5% | 23.8% | 235 г |
| Фтор, F | 4.22 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 94787 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 2.8509 мг | 12 мг | 23.8% | 13.3% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.985 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.821 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.673 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.342 г | ~ | |||
| Лизин | 1.443 г | ~ | |||
| Метионин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.92 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.525 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.684 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.597 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.606 г | min 16.8 г | 27.4% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.232 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.253 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.102 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.065 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты жареные составляет 178,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».