Мой здоровый рацион

Рецепт Фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фондан

Шоколад Горький 85% [ВкусВилл] 100 г
Сливочное Масло 82% [President] 75 г
Рисовая мука, белая 50 г
Яйцо куриное 110 г
Сахар тростниковый [Сырье и приправы] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 440.4 ккал 1684 ккал 26.2% 5.9% 382 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.1% 1086 г
Жиры 29.5 г 56 г 52.7% 12% 190 г
Углеводы 36.1 г 219 г 16.5% 3.7% 607 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.3% 6667 г
Вода 26.7 г 2273 г 1.2% 0.3% 8513 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 1.8% 1243 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 1.6% 1440 г
Витамин В4, холин 70.63 мг 500 мг 14.1% 3.2% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 2.1% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 2.456 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 16287 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 1.1% 2069 г
Витамин D, кальциферол 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 1.4% 1631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.3% 8287 г
Витамин Н, биотин 5.625 мкг 50 мкг 11.3% 2.6% 889 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3304 мг 20 мг 6.7% 1.5% 1503 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.61 мг 2500 мг 1.9% 0.4% 5143 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 0.4% 6031 г
Магний, Mg 7.77 мг 400 мг 1.9% 0.4% 5148 г
Натрий, Na 37.32 мг 1300 мг 2.9% 0.7% 3483 г
Сера, S 56.54 мг 1000 мг 5.7% 1.3% 1769 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 1.9% 1214 г
Хлор, Cl 43.44 мг 2300 мг 1.9% 0.4% 5295 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 0.9% 2429 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 0.8% 2693 г
Кобальт, Co 2.785 мкг 10 мкг 27.9% 6.3% 359 г
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 1.8% 1250 г
Медь, Cu 39.57 мкг 1000 мкг 4% 0.9% 2527 г
Молибден, Mo 1.671 мкг 70 мкг 2.4% 0.5% 4189 г
Селен, Se 10.461 мкг 55 мкг 19% 4.3% 526 г
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26110 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.5% 4505 г
Цинк, Zn 0.4104 мг 12 мг 3.4% 0.8% 2924 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.632 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.44 г min 16.8 г 8.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Фондан составляет 440,4 кКал.

  • Порция = 99 гр (436 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов