| Индейка, темное мясо | 1000 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок, порошок | 15 г |
| Куркума, молотая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 23.3% | 425 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 3.7% | 2667 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2979 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.6 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.2% | 8491 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 11.7% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 59.04 мг | 500 мг | 11.8% | 11.6% | 847 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 15.7% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 19.7% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.922 мкг | 400 мкг | 2% | 2% | 5049 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.673 мкг | 3 мкг | 55.8% | 55% | 179 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 1.8% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.5% | 4082 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.245 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7522 мг | 20 мг | 23.8% | 23.4% | 421 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.154 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.65 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.7% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 16.38 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6105 г |
| Кремний, Si | 0.816 мг | 30 мг | 2.7% | 2.7% | 3676 г |
| Магний, Mg | 25.33 мг | 400 мг | 6.3% | 6.2% | 1579 г |
| Натрий, Na | 102.83 мг | 1300 мг | 7.9% | 7.8% | 1264 г |
| Сера, S | 187.14 мг | 1000 мг | 18.7% | 18.4% | 534 г |
| Фосфор, P | 160.7 мг | 800 мг | 20.1% | 19.8% | 498 г |
| Хлор, Cl | 4.08 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 56373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.498 мг | 18 мг | 8.3% | 8.2% | 1202 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.816 мкг | 10 мкг | 8.2% | 8.1% | 1225 г |
| Марганец, Mn | 0.2226 мг | 2 мг | 11.1% | 10.9% | 898 г |
| Медь, Cu | 106.12 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 10.4% | 942 г |
| Никель, Ni | 0.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.711 мкг | 55 мкг | 34% | 33.5% | 294 г |
| Фтор, F | 5.06 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 79051 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 2.3264 мг | 12 мг | 19.4% | 19.1% | 516 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.573 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лизин | 1.456 г | ~ | |||
| Метионин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.645 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.958 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.964 г | ~ | |||
| Серин | 0.701 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш индейки составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».