| Печень говяжья (Варка) | 300 г |
| Легкое говяжье (Варка) | 200 г |
| Сердце говяжье (Варка) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1861 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 17.3% | 639 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.7% | 1436 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.1% | 9955 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2755 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1345 мкг | 900 мкг | 149.4% | 165.1% | 67 г |
| Ретинол | 2.636 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 7.1% | 1558 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 8.5% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.591 мг | 1.8 мг | 32.8% | 36.2% | 305 г |
| Витамин В4, холин | 152.83 мг | 500 мг | 30.6% | 33.8% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.832 мг | 5 мг | 36.6% | 40.4% | 273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 9.6% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.767 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.1% | 5150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.368 мкг | 3 мкг | 678.9% | 750.2% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.93 мг | 90 мг | 4.4% | 4.9% | 2290 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.289 мкг | 10 мкг | 2.9% | 3.2% | 3460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.103 мг | 15 мг | 7.4% | 8.2% | 1360 г |
| Витамин Н, биотин | 31.36 мкг | 50 мкг | 62.7% | 69.3% | 159 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6086 мг | 20 мг | 28% | 30.9% | 357 г |
| Ниацин | 4.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 87.18 мг | 2500 мг | 3.5% | 3.9% | 2868 г |
| Кальций, Ca | 9.83 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 10173 г |
| Магний, Mg | 11.42 мг | 400 мг | 2.9% | 3.2% | 3503 г |
| Натрий, Na | 243.55 мг | 1300 мг | 18.7% | 20.7% | 534 г |
| Сера, S | 138.28 мг | 1000 мг | 13.8% | 15.2% | 723 г |
| Фосфор, P | 138.9 мг | 800 мг | 17.4% | 19.2% | 576 г |
| Хлор, Cl | 339.2 мг | 2300 мг | 14.7% | 16.2% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.504 мг | 18 мг | 25% | 27.6% | 400 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 6.258 мкг | 10 мкг | 62.6% | 69.2% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 4.4% | 2522 г |
| Медь, Cu | 1137.71 мкг | 1000 мкг | 113.8% | 125.7% | 88 г |
| Молибден, Mo | 28.091 мкг | 70 мкг | 40.1% | 44.3% | 249 г |
| Никель, Ni | 13.341 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.041 мкг | 55 мкг | 27.3% | 30.2% | 366 г |
| Фтор, F | 111.02 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3.1% | 3603 г |
| Хром, Cr | 11.89 мкг | 50 мкг | 23.8% | 26.3% | 421 г |
| Цинк, Zn | 1.8703 мг | 12 мг | 15.6% | 17.2% | 642 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.583 г | ~ | |||
| Валин | 0.644 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лизин | 0.822 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.599 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.773 г | ~ | |||
| Глицин | 0.499 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 30.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.209 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.753 г | min 16.8 г | 4.5% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий ливер составляет 90,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».