| Картофель (Варка без слива) | 5 Штука |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1 Штука |
| Морковь (Пассерование) | 1 Штука |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Свекла (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок (Пассерование) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Бульон говяжий | 200 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.2 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 5.9% | 11079 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 5.3% | 12667 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.3% | 56000 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 9.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 13.2% | 5000 г |
| Вода | 95.7 г | 2273 г | 4.2% | 27.6% | 2375 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.1 мкг | 900 мкг | 4.7% | 30.9% | 2138 г |
| бета Каротин | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 33.6% | 1961 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 9.9% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 7.9% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 2.95 мг | 500 мг | 0.6% | 3.9% | 16949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 7.9% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 20.4% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.525 мкг | 400 мкг | 0.6% | 3.9% | 15842 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.48 мг | 90 мг | 6.1% | 40.1% | 1642 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.047 мг | 15 мг | 0.3% | 2% | 31915 г |
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.3% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 23.7% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3754 мг | 20 мг | 1.9% | 12.5% | 5328 г |
| Ниацин | 0.242 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115 мг | 2500 мг | 4.6% | 30.3% | 2174 г |
| Кальций, Ca | 11.64 мг | 1000 мг | 1.2% | 7.9% | 8591 г |
| Кремний, Si | 9.422 мг | 30 мг | 31.4% | 206.6% | 318 г |
| Магний, Mg | 6.65 мг | 400 мг | 1.7% | 11.2% | 6015 г |
| Натрий, Na | 202.33 мг | 1300 мг | 15.6% | 102.6% | 643 г |
| Сера, S | 10.56 мг | 1000 мг | 1.1% | 7.2% | 9470 г |
| Фосфор, P | 14.3 мг | 800 мг | 1.8% | 11.8% | 5594 г |
| Хлор, Cl | 306.8 мг | 2300 мг | 13.3% | 87.5% | 750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.248 мг | 18 мг | 1.4% | 9.2% | 7258 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 4.6% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.302 мкг | 10 мкг | 13% | 85.5% | 768 г |
| Литий, Li | 11.291 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0514 мг | 2 мг | 2.6% | 17.1% | 3891 г |
| Медь, Cu | 35.96 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 23.7% | 2781 г |
| Молибден, Mo | 3.935 мкг | 70 мкг | 5.6% | 36.8% | 1779 г |
| Никель, Ni | 1.519 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.236 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.6% | 23305 г |
| Стронций, Sr | 1.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.31 мкг | 4000 мкг | 2% | 13.2% | 5044 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 25.7% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.1233 мг | 12 мг | 1% | 6.6% | 9732 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.983 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне составляет 15,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».