| Пшеничная мука, высшего сорта | 480 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 720 г |
| Ячменный солод | 30 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.6 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 604 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 4.4% | 817 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 2.5% | 1400 г |
| Углеводы | 49.2 г | 219 г | 22.5% | 8.1% | 445 г |
| Углеводы (общие) | 33.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 10.6% | 339 г |
| Вода | 30.6 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7428 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 100.617 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 6.7% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 1.8% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 29.24 мг | 500 мг | 5.8% | 2.1% | 1710 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 2.6% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 4.4% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.254 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.5% | 1416 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.855 мг | 15 мг | 12.4% | 4.5% | 809 г |
| бета Токоферол | 0.102 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.848 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.592 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8446 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1924 мг | 20 мг | 16% | 5.7% | 626 г |
| Ниацин | 0.355 мг | ~ | |||
| Бетаин | 32.316 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.39 мг | 2500 мг | 8.1% | 2.9% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 22.2 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4505 г |
| Кремний, Si | 1.184 мг | 30 мг | 3.9% | 1.4% | 2534 г |
| Магний, Mg | 67.59 мг | 400 мг | 16.9% | 6.1% | 592 г |
| Натрий, Na | 50.79 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.4% | 2560 г |
| Сера, S | 81.48 мг | 1000 мг | 8.1% | 2.9% | 1227 г |
| Фосфор, P | 189.7 мг | 800 мг | 23.7% | 8.5% | 422 г |
| Хлор, Cl | 79.52 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.3% | 2892 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 310.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.044 мг | 18 мг | 11.4% | 4.1% | 881 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 0.492 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1.8% | 2033 г |
| Марганец, Mn | 1.9964 мг | 2 мг | 99.8% | 35.8% | 100 г |
| Медь, Cu | 220.37 мкг | 1000 мкг | 22% | 7.9% | 454 г |
| Молибден, Mo | 3.835 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2% | 1825 г |
| Никель, Ni | 0.651 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.906 мкг | 55 мкг | 54.4% | 19.5% | 184 г |
| Титан, Ti | 3.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33113 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 1.4023 мг | 12 мг | 11.7% | 4.2% | 856 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.738 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.303 г | ~ | |||
| Валин | 0.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.412 г | ~ | |||
| Лизин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.335 г | ~ | |||
| Глицин | 0.261 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.955 г | ~ | |||
| Пролин | 0.942 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.932 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | min 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.709 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.976 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 278,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».