| Лук репчатый (Тушение) | 125 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Печень утиная | 500 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 395.7 ккал | 1684 ккал | 23.5% | 5.9% | 426 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 6.9% | 367 г |
| Жиры | 31.3 г | 56 г | 55.9% | 14.1% | 179 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 0.7% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1% | 2500 г |
| Вода | 38.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.4% | 5919 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12921.6 мкг | 900 мкг | 1435.7% | 362.8% | 7 г |
| Ретинол | 12.905 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.609 мг | 1.5 мг | 40.6% | 10.3% | 246 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.989 мг | 1.8 мг | 54.9% | 13.9% | 182 г |
| Витамин В4, холин | 8.17 мг | 500 мг | 1.6% | 0.4% | 6120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.647 мг | 5 мг | 132.9% | 33.6% | 75 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.835 мг | 2 мг | 41.8% | 10.6% | 240 г |
| Витамин В9, фолаты | 787.011 мкг | 400 мкг | 196.8% | 49.7% | 51 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.487 мкг | 3 мкг | 1916.2% | 484.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.81 мг | 90 мг | 6.5% | 1.6% | 1549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.391 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1% | 2558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.849 мг | 15 мг | 5.7% | 1.4% | 1767 г |
| Витамин Н, биотин | 0.565 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.3% | 8850 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.17 мг | 20 мг | 35.9% | 9.1% | 279 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.1 мг | 2500 мг | 12.1% | 3.1% | 825 г |
| Кальций, Ca | 31.46 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.8% | 3179 г |
| Кремний, Si | 1.197 мг | 30 мг | 4% | 1% | 2506 г |
| Магний, Mg | 29.83 мг | 400 мг | 7.5% | 1.9% | 1341 г |
| Натрий, Na | 155.94 мг | 1300 мг | 12% | 3% | 834 г |
| Сера, S | 219.76 мг | 1000 мг | 22% | 5.6% | 455 г |
| Фосфор, P | 313.4 мг | 800 мг | 39.2% | 9.9% | 255 г |
| Хлор, Cl | 14.09 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 16324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 32.745 мг | 18 мг | 181.9% | 46% | 55 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.202 мкг | 10 мкг | 12% | 3% | 832 г |
| Марганец, Mn | 0.3303 мг | 2 мг | 16.5% | 4.2% | 606 г |
| Медь, Cu | 6366.22 мкг | 1000 мкг | 636.6% | 160.9% | 16 г |
| Молибден, Mo | 0.5 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.2% | 14000 г |
| Никель, Ni | 0.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 71.671 мкг | 55 мкг | 130.3% | 32.9% | 77 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40650 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.4% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 3.5303 мг | 12 мг | 29.4% | 7.4% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.279 г | ~ | |||
| Валин | 1.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.546 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.852 г | ~ | |||
| Лизин | 1.553 г | ~ | |||
| Метионин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.917 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 1.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.943 г | ~ | |||
| Глицин | 1.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.721 г | ~ | |||
| Пролин | 1.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.888 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 599.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.955 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.212 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.184 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.483 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.618 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.683 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.697 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.742 г | min 16.8 г | 63.9% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.849 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.257 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.917 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.277 г | ~ |
Энергетическая ценность Утиный паштет составляет 395,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».