Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из белокочанной капусты с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из белокочанной капусты с кальмаром

Капуста белокочанная 70 г
Кальмар (мясо) 100 г
Лук репчатый 10 г
Морковь, красная 10 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из белокочанной капусты с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 14.9% 760 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.7% 1474 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.8% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.7% 2000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 13% 869 г
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 14.4% 785 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 8.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.8% 2368 г
Витамин В4, холин 3.84 мг 500 мг 0.8% 0.9% 13021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 14.462 мкг 400 мкг 3.6% 4.1% 2766 г
Витамин C, аскорбиновая 23.08 мг 90 мг 25.6% 29% 390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.323 мг 15 мг 15.5% 17.6% 646 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 28 мкг 120 мкг 23.3% 26.4% 429 г
Витамин РР, НЭ 4.3026 мг 20 мг 21.5% 24.3% 465 г
Ниацин 1.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.51 мг 2500 мг 10.8% 12.2% 924 г
Кальций, Ca 40.72 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2456 г
Магний, Mg 54.56 мг 400 мг 13.6% 15.4% 733 г
Натрий, Na 62.36 мг 1300 мг 4.8% 5.4% 2085 г
Сера, S 108.92 мг 1000 мг 10.9% 12.3% 918 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 20.6% 551 г
Хлор, Cl 14.56 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 15797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.7 мкг ~
Бор, B 82.1 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 5.4% 2103 г
Йод, I 155.08 мкг 150 мкг 103.4% 117.1% 97 г
Кобальт, Co 50.051 мкг 10 мкг 500.5% 566.8% 20 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 9.1% 1250 г
Медь, Cu 802.56 мкг 1000 мкг 80.3% 90.9% 125 г
Молибден, Mo 13.846 мкг 70 мкг 19.8% 22.4% 506 г
Никель, Ni 11.179 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 48673 г
Фтор, F 5.18 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77220 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 4.3% 2632 г
Цинк, Zn 1.1103 мг 12 мг 9.3% 10.5% 1081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.841 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 1.012 г ~
Лизин 1.001 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.098 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 1.702 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 88.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.308 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.549 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.205 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.533 г ~

Энергетическая ценность Салат из белокочанной капусты с кальмаром составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».