Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ домашний на г/б с щавелем 28/04/24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ домашний на г/б с щавелем 28/04/24

Бульон говяжий 2850 г
Говядина отварная, по 1-392 140 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Свекла (Пассерование) 230 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 515 г
Петрушка свежая (Припускание) 10 г
Укроп (Припускание) 0 г
Чеснок 0 г
Подсолнечное масло 4 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 0 г
Сельдерей (Пассерование) 90 г
Щавель (Припускание) 190 г
Кетчуп Томатный [Heinz] 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний на г/б с щавелем 28/04/24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 13.3% 2815 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.2% 7000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 4.1% 9125 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.4% 5000 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 15.1% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.1 мкг 900 мкг 11.7% 43.2% 856 г
бета Каротин 0.641 мг 5 мг 12.8% 47.2% 780 г
Лютеин + Зеаксантин 0.74 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 10.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 17.7% 2069 г
Витамин В4, холин 5.15 мг 500 мг 1% 3.7% 9709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 1.5% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 10.7% 3509 г
Витамин В9, фолаты 3.251 мкг 400 мкг 0.8% 3% 12304 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 10% 3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 4.8% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 1.1% 29240 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 24.4% 1519 г
Витамин РР, НЭ 1.1135 мг 20 мг 5.6% 20.7% 1796 г
Ниацин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.06 мг 2500 мг 9.4% 34.7% 1059 г
Кальций, Ca 16.18 мг 1000 мг 1.6% 5.9% 6180 г
Кремний, Si 6.265 мг 30 мг 20.9% 77.1% 479 г
Магний, Mg 14.47 мг 400 мг 3.6% 13.3% 2764 г
Натрий, Na 196.69 мг 1300 мг 15.1% 55.7% 661 г
Сера, S 19.23 мг 1000 мг 1.9% 7% 5200 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 21% 1754 г
Хлор, Cl 16.17 мг 2300 мг 0.7% 2.6% 14224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 8.26 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 11.4% 3191 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 2.6% 15152 г
Кобальт, Co 1.098 мкг 10 мкг 11% 40.6% 911 г
Литий, Li 7.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 15.1% 2421 г
Медь, Cu 70.49 мкг 1000 мкг 7% 25.8% 1419 г
Молибден, Mo 2.394 мкг 70 мкг 3.4% 12.5% 2924 г
Никель, Ni 4.072 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 1.027 мкг 55 мкг 1.9% 7% 5355 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Фтор, F 9.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 42418 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 14.8% 2475 г
Цинк, Zn 0.2204 мг 12 мг 1.8% 6.6% 5445 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.086 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.363 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний на г/б с щавелем 28/04/24 составляет 27,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».