| Бульон говяжий | 2850 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 140 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Свекла (Пассерование) | 230 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 515 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 10 г |
| Укроп (Припускание) | 0 г |
| Чеснок | 0 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 0 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 90 г |
| Щавель (Припускание) | 190 г |
| Кетчуп Томатный [Heinz] | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.1 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6214 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 13.3% | 2815 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 5.2% | 7000 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 4.1% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 7.4% | 5000 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 15.1% | 2463 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.1 мкг | 900 мкг | 11.7% | 43.2% | 856 г |
| бета Каротин | 0.641 мг | 5 мг | 12.8% | 47.2% | 780 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.74 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 10.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 17.7% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 5.15 мг | 500 мг | 1% | 3.7% | 9709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 1.5% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 10.7% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.251 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3% | 12304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.45 мг | 90 мг | 2.7% | 10% | 3673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.196 мг | 15 мг | 1.3% | 4.8% | 7653 г |
| Витамин Н, биотин | 0.171 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.1% | 29240 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 24.4% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1135 мг | 20 мг | 5.6% | 20.7% | 1796 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.06 мг | 2500 мг | 9.4% | 34.7% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 16.18 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.9% | 6180 г |
| Кремний, Si | 6.265 мг | 30 мг | 20.9% | 77.1% | 479 г |
| Магний, Mg | 14.47 мг | 400 мг | 3.6% | 13.3% | 2764 г |
| Натрий, Na | 196.69 мг | 1300 мг | 15.1% | 55.7% | 661 г |
| Сера, S | 19.23 мг | 1000 мг | 1.9% | 7% | 5200 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 21% | 1754 г |
| Хлор, Cl | 16.17 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.6% | 14224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.564 мг | 18 мг | 3.1% | 11.4% | 3191 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.6% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 1.098 мкг | 10 мкг | 11% | 40.6% | 911 г |
| Литий, Li | 7.758 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0826 мг | 2 мг | 4.1% | 15.1% | 2421 г |
| Медь, Cu | 70.49 мкг | 1000 мкг | 7% | 25.8% | 1419 г |
| Молибден, Mo | 2.394 мкг | 70 мкг | 3.4% | 12.5% | 2924 г |
| Никель, Ni | 4.072 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.027 мкг | 55 мкг | 1.9% | 7% | 5355 г |
| Стронций, Sr | 2.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 42418 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 14.8% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 0.2204 мг | 12 мг | 1.8% | 6.6% | 5445 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.086 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.363 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ домашний на г/б с щавелем 28/04/24 составляет 27,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».