Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина курино-идейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина курино-идейка

Фарш для вечины 860 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина курино-идейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 19.6% 291 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 7.9% 727 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3530 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6207 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 1.302 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
бета Криптоксантин 13.325 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.762 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.5% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 9.7% 592 г
Витамин В4, холин 91.05 мг 500 мг 18.2% 10.4% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 1.65 мг 5 мг 33% 18.9% 303 г
Витамин В6, пиридоксин 0.758 мг 2 мг 37.9% 21.7% 264 г
Витамин В9, фолаты 3.238 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12353 г
Витамин В12, кобаламин 1.232 мкг 3 мкг 41.1% 23.5% 244 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.179 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3191 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.144 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.2565 мг 20 мг 41.3% 23.6% 242 г
Ниацин 2.884 мг ~
Бетаин 7.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 554.51 мг 2500 мг 22.2% 12.7% 451 г
Кальций, Ca 10.06 мг 1000 мг 1% 0.6% 9940 г
Магний, Mg 46.44 мг 400 мг 11.6% 6.6% 861 г
Натрий, Na 168.84 мг 1300 мг 13% 7.4% 770 г
Сера, S 258.83 мг 1000 мг 25.9% 14.8% 386 г
Фосфор, P 237 мг 800 мг 29.6% 16.9% 338 г
Хлор, Cl 148.43 мг 2300 мг 6.5% 3.7% 1550 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.537 мг 18 мг 8.5% 4.9% 1171 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Кобальт, Co 2.413 мкг 10 мкг 24.1% 13.8% 414 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 1.4% 3992 г
Медь, Cu 102.3 мкг 1000 мкг 10.2% 5.8% 978 г
Молибден, Mo 3.147 мкг 70 мкг 4.5% 2.6% 2224 г
Селен, Se 21.039 мкг 55 мкг 38.3% 21.9% 261 г
Фтор, F 34.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11601 г
Хром, Cr 6.61 мкг 50 мкг 13.2% 7.6% 756 г
Цинк, Zn 2.4632 мг 12 мг 20.5% 11.7% 487 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.759 г ~
Валин 1.215 г ~
Гистидин* 0.954 г ~
Изолейцин 1.133 г ~
Лейцин 2.111 г ~
Лизин 2.538 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 1.135 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 1.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.5 г ~
Аспарагиновая кислота 2.373 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 1.189 г ~
Глутаминовая кислота 3.754 г ~
Пролин 1.102 г ~
Серин 1.105 г ~
Тирозин 0.925 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.572 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.044 г min 16.8 г 18.1% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.445 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.557 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.414 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.219 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.131 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ветчина курино-идейка составляет 174,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок