Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с булгуром

Лук репчатый (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь (Припускание) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Булгур, крупа 200 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Приправа для птицы 10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10.7% 1226 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.6% 2333 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.2% 3085 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.4% 1053 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.7% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 10.2% 1278 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 11.1% 1174 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.992 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3% 4390 г
Витамин В4, холин 22.11 мг 500 мг 4.4% 5.7% 2261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 10.1% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 13.6% 966 г
Витамин В9, фолаты 6.093 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6565 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 6.03 мг 90 мг 6.7% 8.7% 1493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.966 мг 15 мг 6.4% 8.4% 1553 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 44248 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 25.1% 522 г
Витамин РР, НЭ 2.1671 мг 20 мг 10.8% 14.1% 923 г
Ниацин 2.35 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.74 мг 2500 мг 7.5% 9.8% 1325 г
Кальций, Ca 27.76 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3602 г
Кремний, Si 14.959 мг 30 мг 49.9% 65.1% 201 г
Магний, Mg 37.35 мг 400 мг 9.3% 12.1% 1071 г
Натрий, Na 156.07 мг 1300 мг 12% 15.7% 833 г
Сера, S 70.65 мг 1000 мг 7.1% 9.3% 1415 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 11.6% 1128 г
Хлор, Cl 243.1 мг 2300 мг 10.6% 13.8% 946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.1 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 3.36 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 6.3% 2093 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12712 г
Кобальт, Co 3.206 мкг 10 мкг 32.1% 41.9% 312 г
Литий, Li 0.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.3294 мг 2 мг 16.5% 21.5% 607 г
Медь, Cu 76.83 мкг 1000 мкг 7.7% 10.1% 1302 г
Молибден, Mo 6.406 мкг 70 мкг 9.2% 12% 1093 г
Никель, Ni 4.35 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 3.774 мкг 55 мкг 6.9% 9% 1457 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Фтор, F 69.08 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 5790 г
Хром, Cr 6.56 мкг 50 мкг 13.1% 17.1% 762 г
Цинк, Zn 0.6255 мг 12 мг 5.2% 6.8% 1918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.995 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.409 мг ~
бета Ситостерол 4.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста с булгуром составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов