Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для вечины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для вечины

Индейка, бедро, только мясо 500 г
Куриная грудка (филе) 370 г
Куриный фарш 1000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для вечины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 19.6% 392 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.8% 982 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.969 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
бета Криптоксантин 9.916 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 9.7% 796 г
Витамин В4, холин 67.76 мг 500 мг 13.6% 10.5% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 18.9% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 21.7% 355 г
Витамин В9, фолаты 2.41 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16598 г
Витамин В12, кобаламин 0.917 мкг 3 мкг 30.6% 23.5% 327 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4286 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.1444 мг 20 мг 30.7% 23.6% 325 г
Ниацин 2.146 мг ~
Бетаин 5.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.66 мг 2500 мг 16.5% 12.7% 606 г
Кальций, Ca 7.49 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13351 г
Магний, Mg 34.56 мг 400 мг 8.6% 6.6% 1157 г
Натрий, Na 125.65 мг 1300 мг 9.7% 7.5% 1035 г
Сера, S 192.62 мг 1000 мг 19.3% 14.8% 519 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 17% 454 г
Хлор, Cl 110.46 мг 2300 мг 4.8% 3.7% 2082 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 4.9% 1573 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12712 г
Кобальт, Co 1.796 мкг 10 мкг 18% 13.8% 557 г
Марганец, Mn 0.0373 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5362 г
Медь, Cu 76.13 мкг 1000 мкг 7.6% 5.8% 1314 г
Молибден, Mo 2.342 мкг 70 мкг 3.3% 2.5% 2989 г
Селен, Se 15.657 мкг 55 мкг 28.5% 21.9% 351 г
Фтор, F 25.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15588 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 7.5% 1016 г
Цинк, Zn 1.8331 мг 12 мг 15.3% 11.8% 655 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.309 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.71 г ~
Изолейцин 0.843 г ~
Лейцин 1.571 г ~
Лизин 1.889 г ~
Метионин 0.479 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.845 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.766 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.885 г ~
Глутаминовая кислота 2.794 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.052 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.907 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.842 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фарш для вечины составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок