Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты по домашнему

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 1500 г
Лук сладкий, сырой 100 г
Чеснок 30 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 500 г
Картофель (Жарка) 220 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 250 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 10.1% 437 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 9.7% 455 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.3% 1888 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.1% 3981 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 15254 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 8.2% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 7.8% 568 г
Витамин В4, холин 63.29 мг 500 мг 12.7% 5.6% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 5.8% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 9.1% 488 г
Витамин В9, фолаты 5.251 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7618 г
Витамин В12, кобаламин 0.658 мкг 3 мкг 21.9% 9.7% 456 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.286 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3846 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.831 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 6017 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.0084 мг 20 мг 30% 13.3% 333 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 4.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.51 мг 2500 мг 11.7% 5.2% 858 г
Кальций, Ca 41.01 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2438 г
Кремний, Si 3.88 мг 30 мг 12.9% 5.7% 773 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 2.2% 1988 г
Натрий, Na 330.36 мг 1300 мг 25.4% 11.2% 394 г
Сера, S 171.57 мг 1000 мг 17.2% 7.6% 583 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 9% 490 г
Хлор, Cl 446.18 мг 2300 мг 19.4% 8.6% 515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.7 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 21.27 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 2.3% 1961 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7177 г
Кобальт, Co 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 3.8% 1156 г
Литий, Li 5.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 2.4% 1857 г
Медь, Cu 53.08 мкг 1000 мкг 5.3% 2.3% 1884 г
Молибден, Mo 4.068 мкг 70 мкг 5.8% 2.6% 1721 г
Никель, Ni 0.651 мкг ~
Олово, Sn 2.66 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 25.644 мкг 55 мкг 46.6% 20.6% 214 г
Стронций, Sr 3.73 мкг ~
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 8.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47790 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2825 г
Цинк, Zn 1.6757 мг 12 мг 14% 6.2% 716 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.037 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.285 г ~
Лизин 1.344 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.422 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.499 г ~
Пролин 0.825 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.378 г min 16.8 г 32% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.763 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.538 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.306 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.059 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты по домашнему составляет 226,4 кКал.

  • Порция = 70 гр (158.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок