Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сметане

Индейка 700 г
Сметана 20% жирности 100 г
Масло Растительное [Олейна] 30 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 13.2% 455 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.4% 577 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 2.6% 2314 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4386 г
Лютеин + Зеаксантин 204.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.2% 1169 г
Витамин В4, холин 49.8 мг 500 мг 10% 6% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 7.9% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 14.5% 415 г
Витамин В9, фолаты 12.957 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3087 г
Витамин В12, кобаламин 0.967 мкг 3 мкг 32.2% 19.4% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4219 г
Витамин D3, холекальциферол 0.226 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7143 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 5.8513 мг 20 мг 29.3% 17.6% 342 г
Ниацин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.68 мг 2500 мг 8% 4.8% 1252 г
Кальций, Ca 23.87 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4189 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1763 г
Натрий, Na 90.22 мг 1300 мг 6.9% 4.2% 1441 г
Сера, S 167.18 мг 1000 мг 16.7% 10.1% 598 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 11.1% 541 г
Хлор, Cl 7.74 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 3% 2011 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15464 г
Кобальт, Co 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Марганец, Mn 0.0611 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3273 г
Медь, Cu 73.12 мкг 1000 мкг 7.3% 4.4% 1368 г
Молибден, Mo 0.538 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 13011 г
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Селен, Se 16.183 мкг 55 мкг 29.4% 17.7% 340 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 1.83 мкг 4000 мкг 218579 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Цинк, Zn 1.3806 мг 12 мг 11.5% 6.9% 869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.936 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 1.118 г ~
Лизин 1.323 г ~
Метионин 0.419 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.902 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.199 г ~
Пролин 0.925 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.028 г min 16.8 г 12.1% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.211 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.221 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.991 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.809 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сметане составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок