Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из брокколи и цветной капусты

Картофель (Варка без слива) 452 г
Брокколи (Варка без слива) 416 г
Цветная капуста (Варка без слива) 367 г
Лук репчатый (Варка без слива) 90 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.8 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3523 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.7% 3167 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.5% 14000 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 7.9% 2607 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 23% 909 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 7.7% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 2.5% 8182 г
альфа Каротин 8.28 мкг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 5% 4167 г
бета Криптоксантин 0.331 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 464.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 11.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 9.8% 2118 г
Витамин В4, холин 23.32 мг 500 мг 4.7% 9.8% 2144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 21.3% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 19.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 21.777 мкг 400 мкг 5.4% 11.3% 1837 г
Витамин C, аскорбиновая 23.16 мг 90 мг 25.7% 53.8% 389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 5% 4167 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 2.9% 7246 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 66.7% 313 г
Витамин РР, НЭ 1.0093 мг 20 мг 5% 10.5% 1982 г
Ниацин 0.559 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.2 мг 2500 мг 15.2% 31.8% 659 г
Кальций, Ca 31.04 мг 1000 мг 3.1% 6.5% 3222 г
Кремний, Si 30.369 мг 30 мг 101.2% 211.7% 99 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 10.7% 1969 г
Натрий, Na 323.98 мг 1300 мг 24.9% 52.1% 401 г
Сера, S 31.94 мг 1000 мг 3.2% 6.7% 3131 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 15.3% 1377 г
Хлор, Cl 497.68 мг 2300 мг 21.6% 45.2% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.1 мкг ~
Бор, B 157.9 мкг ~
Ванадий, V 32.17 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 11.9% 1758 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 7.7% 2727 г
Кобальт, Co 2.212 мкг 10 мкг 22.1% 46.2% 452 г
Литий, Li 16.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 12.3% 1699 г
Медь, Cu 85.36 мкг 1000 мкг 8.5% 17.8% 1172 г
Молибден, Mo 4.006 мкг 70 мкг 5.7% 11.9% 1747 г
Никель, Ni 4.469 мкг ~
Рубидий, Rb 128.4 мкг ~
Селен, Se 1 мкг 55 мкг 1.8% 3.8% 5500 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 10.7% 1969 г
Цинк, Zn 0.4043 мг 12 мг 3.4% 7.1% 2968 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Суп из брокколи и цветной капусты составляет 47,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».