| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 69 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Сметана 10% жирности | 90 г |
| Вода | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 69 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 13.8% | 745 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7% | 1474 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4327.8 мкг | 900 мкг | 480.9% | 495.8% | 21 г |
| Ретинол | 4.458 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.94 мг | 5 мг | 38.8% | 40% | 258 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 10.2% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.095 мг | 1.8 мг | 60.8% | 62.7% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 316.09 мг | 500 мг | 63.2% | 65.2% | 158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.407 мг | 5 мг | 68.1% | 70.2% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 17.5% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.943 мкг | 400 мкг | 21.5% | 22.2% | 465 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.638 мкг | 3 мкг | 1054.6% | 1087.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.28 мг | 90 мг | 11.4% | 11.8% | 875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 6.1% | 1689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.712 мг | 15 мг | 4.7% | 4.8% | 2107 г |
| Витамин Н, биотин | 52.298 мкг | 50 мкг | 104.6% | 107.8% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9997 мг | 20 мг | 35% | 36.1% | 286 г |
| Ниацин | 5.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.56 мг | 2500 мг | 8.1% | 8.4% | 1228 г |
| Кальций, Ca | 27.1 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.8% | 3690 г |
| Кремний, Si | 3.369 мг | 30 мг | 11.2% | 11.5% | 890 г |
| Магний, Mg | 17.22 мг | 400 мг | 4.3% | 4.4% | 2323 г |
| Натрий, Na | 63.14 мг | 1300 мг | 4.9% | 5.1% | 2059 г |
| Сера, S | 138.74 мг | 1000 мг | 13.9% | 14.3% | 721 г |
| Фосфор, P | 186.4 мг | 800 мг | 23.3% | 24% | 429 г |
| Хлор, Cl | 72.85 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.3% | 3157 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.85 мг | 18 мг | 21.4% | 22.1% | 468 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.4% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 11.396 мкг | 10 мкг | 114% | 117.5% | 88 г |
| Литий, Li | 0.674 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 10.7% | 962 г |
| Медь, Cu | 2055.17 мкг | 1000 мкг | 205.5% | 211.9% | 49 г |
| Молибден, Mo | 58.846 мкг | 70 мкг | 84.1% | 86.7% | 119 г |
| Никель, Ni | 32.795 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.417 мкг | 55 мкг | 28% | 28.9% | 357 г |
| Стронций, Sr | 3.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 146.55 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.8% | 2729 г |
| Хром, Cr | 17.03 мкг | 50 мкг | 34.1% | 35.2% | 294 г |
| Цинк, Zn | 2.8662 мг | 12 мг | 23.9% | 24.6% | 419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.703 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 0.788 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.561 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.758 г | ~ | |||
| Глицин | 0.519 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.115 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.602 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 135.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.723 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.622 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.454 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.917 г | min 16.8 г | 5.5% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 97 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».