Мой здоровый рацион

Рецепт Индюшиная печень обивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индюшиная печень обивная

Печень индейки 362 г
Чеснок, порошок 3 г
Ароматная Приправа К Мясу и Курице [Santa Maria] 1 г
Панировка для мяса и печени 15 г
Яйцо куриное (Жарка) 99 г
Укроп (Жарка) 4 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшиная печень обивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 13.8% 390 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.5% 566 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3454 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7125.1 мкг 900 мкг 791.7% 425.6% 13 г
Ретинол 7.121 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 7.5% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 2.08 мг 1.8 мг 115.6% 62.2% 87 г
Витамин В4, холин 252.35 мг 500 мг 50.5% 27.2% 198 г
Витамин В5, пантотеновая 5.828 мг 5 мг 116.6% 62.7% 86 г
Витамин В6, пиридоксин 0.961 мг 2 мг 48.1% 25.9% 208 г
Витамин В9, фолаты 596.068 мкг 400 мкг 149% 80.1% 67 г
Витамин В12, кобаламин 17.418 мкг 3 мкг 580.6% 312.2% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 22.02 мг 90 мг 24.5% 13.2% 409 г
Витамин D, кальциферол 1.64 мкг 10 мкг 16.4% 8.8% 610 г
Витамин D3, холекальциферол 1.139 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 5.2% 1036 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 4.846 мкг 50 мкг 9.7% 5.2% 1032 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.8387 мг 20 мг 54.2% 29.1% 185 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 2.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.97 мг 2500 мг 9.4% 5.1% 1059 г
Кальций, Ca 33.74 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2964 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 26.1 мг 400 мг 6.5% 3.5% 1533 г
Натрий, Na 148.24 мг 1300 мг 11.4% 6.1% 877 г
Сера, S 205.05 мг 1000 мг 20.5% 11% 488 г
Фосфор, P 298.5 мг 800 мг 37.3% 20.1% 268 г
Хлор, Cl 37.78 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 8.561 мг 18 мг 47.6% 25.6% 210 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3650 г
Кобальт, Co 2.423 мкг 10 мкг 24.2% 13% 413 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.2828 мг 2 мг 14.1% 7.6% 707 г
Медь, Cu 782.8 мкг 1000 мкг 78.3% 42.1% 128 г
Молибден, Mo 1.447 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4838 г
Никель, Ni 0.028 мкг ~
Селен, Se 67.522 мкг 55 мкг 122.8% 66% 81 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 13.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30143 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4717 г
Цинк, Zn 3.2612 мг 12 мг 27.2% 14.6% 368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.412 г ~
Лизин 1.429 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.055 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.969 г ~
Глутаминовая кислота 2.539 г ~
Пролин 1.076 г ~
Серин 0.913 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 493.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.058 мг ~
бета Ситостерол 4.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.425 г min 16.8 г 14.4% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.2 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.338 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.702 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.977 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.355 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Индюшиная печень обивная составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок