| Бульон говяжий | 4000 г |
| Вода | 4700 г |
| Свекла (Варка без слива) | 440 г |
| Свекольный сок | 165 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 683 г |
| Морковь (Пассерование) | 320 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 330 г |
| Соль поваренная пищевая | 80 г |
| Приправа для птицы | 10 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Петрушка сушеная | 7 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка) | 814 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 400 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Томатная паста 25% | 360 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 9.8% | 2621 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.7% | 3294 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.6% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.7% | 3333 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2523 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.9 мкг | 900 мкг | 5.7% | 14.7% | 1768 г |
| альфа Каротин | 0.473 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.324 мг | 5 мг | 26.5% | 68.1% | 378 г |
| бета Криптоксантин | 4.844 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.271 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 52.2% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 45.8% | 563 г |
| Витамин В4, холин | 7.28 мг | 500 мг | 1.5% | 3.9% | 6868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 27.2% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.96 мг | 2 мг | 48% | 123.4% | 208 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.376 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.1% | 11848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.171 мкг | 3 мкг | 5.7% | 14.7% | 1754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.51 мг | 90 мг | 5% | 12.9% | 1996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.385 мг | 15 мг | 2.6% | 6.7% | 3896 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.502 мкг | 50 мкг | 1% | 2.6% | 9960 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 19.5% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2665 мг | 20 мг | 6.3% | 16.2% | 1579 г |
| Ниацин | 0.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.11 мг | 2500 мг | 6.2% | 15.9% | 1612 г |
| Кальций, Ca | 17.51 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.6% | 5711 г |
| Кремний, Si | 6.93 мг | 30 мг | 23.1% | 59.4% | 433 г |
| Магний, Mg | 10.51 мг | 400 мг | 2.6% | 6.7% | 3806 г |
| Натрий, Na | 344.38 мг | 1300 мг | 26.5% | 68.1% | 377 г |
| Сера, S | 28.25 мг | 1000 мг | 2.8% | 7.2% | 3540 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 11.1% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 384.87 мг | 2300 мг | 16.7% | 42.9% | 598 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.836 мг | 18 мг | 4.6% | 11.8% | 2153 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.8% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 8.241 мкг | 10 мкг | 82.4% | 211.8% | 121 г |
| Литий, Li | 3.842 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3366 мг | 2 мг | 16.8% | 43.2% | 594 г |
| Медь, Cu | 53.45 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 13.6% | 1871 г |
| Молибден, Mo | 4.344 мкг | 70 мкг | 6.2% | 15.9% | 1611 г |
| Никель, Ni | 1.775 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.744 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.6% | 7392 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.58 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.8% | 9394 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 7.2% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.6017 мг | 12 мг | 5% | 12.9% | 1994 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.798 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.211 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.593 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | min 16.8 г | 0.4% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говядине 25-03 составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».