Мой здоровый рацион

Рецепт Том Ям. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Том Ям

Креветки Королевские Очищенные [Бухта Изобилия] 300 г
Лесные грибы Hortex 300 г
Вода 830 г
Перец чили красный острый 10 г
Рыбный Соус [Aroy-D] 100 г
Лук репчатый 135 г
Чеснок 8 г
Сок лайма 35 г
Масло какао 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Том Ям".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.7 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4997 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 12.2% 2452 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.4% 4000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 3% 10429 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3% 10000 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 12.2% 2441 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.207 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.3% 166667 г
бета Криптоксантин 0.23 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.9% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.6% 60000 г
Витамин В4, холин 0.65 мг 500 мг 0.1% 0.3% 76923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.6% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 2.4% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.047 мкг 400 мкг 0.3% 0.9% 38204 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 7.4% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.053 мг 15 мг 0.4% 1.2% 28302 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.9% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.0617 мг 20 мг 0.3% 0.9% 32415 г
Ниацин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 19 мг 2500 мг 0.8% 2.4% 13158 г
Кальций, Ca 5.75 мг 1000 мг 0.6% 1.8% 17391 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 3.9% 7500 г
Магний, Mg 2 мг 400 мг 0.5% 1.5% 20000 г
Натрий, Na 0.91 мг 1300 мг 0.1% 0.3% 142857 г
Сера, S 34.59 мг 1000 мг 3.5% 10.4% 2891 г
Фосфор, P 5.5 мг 800 мг 0.7% 2.1% 14545 г
Хлор, Cl 2.75 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 83636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.2 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.078 мг 18 мг 0.4% 1.2% 23077 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.6% 55556 г
Кобальт, Co 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 12.8% 2326 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0234 мг 2 мг 1.2% 3.6% 8547 г
Медь, Cu 8.23 мкг 1000 мкг 0.8% 2.4% 12151 г
Молибден, Mo 0.881 мкг 70 мкг 1.3% 3.9% 7946 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 51402 г
Фтор, F 50.2 мкг 4000 мкг 1.3% 3.9% 7968 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 2.1% 14706 г
Цинк, Zn 0.0743 мг 12 мг 0.6% 1.8% 16151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.406 г min 16.8 г 2.4% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Том Ям составляет 33,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».