| Печень говяжья | 850 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 300 г |
| Яйцо куриное | 132 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297.9 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 565 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 5.9% | 567 г |
| Жиры | 24.9 г | 56 г | 44.5% | 14.9% | 225 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 0.7% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4073 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5470 мкг | 900 мкг | 607.8% | 204% | 16 г |
| Ретинол | 5.36 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 4.4% | 762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 4.5% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.469 мг | 1.8 мг | 81.6% | 27.4% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 438.32 мг | 500 мг | 87.7% | 29.4% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.554 мг | 5 мг | 91.1% | 30.6% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 7.9% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.79 мкг | 400 мкг | 39.2% | 13.2% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.073 мкг | 3 мкг | 1302.4% | 437.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.46 мг | 90 мг | 23.8% | 8% | 419 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.003 мкг | 10 мкг | 10% | 3.4% | 997 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.036 мг | 15 мг | 6.9% | 2.3% | 1448 г |
| Витамин Н, биотин | 65.774 мкг | 50 мкг | 131.5% | 44.1% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8869 мг | 20 мг | 44.4% | 14.9% | 225 г |
| Ниацин | 5.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.5 мг | 2500 мг | 7.9% | 2.7% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 11.87 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8425 г |
| Магний, Mg | 12.92 мг | 400 мг | 3.2% | 1.1% | 3096 г |
| Натрий, Na | 85.99 мг | 1300 мг | 6.6% | 2.2% | 1512 г |
| Сера, S | 173.21 мг | 1000 мг | 17.3% | 5.8% | 577 г |
| Фосфор, P | 226.6 мг | 800 мг | 28.3% | 9.5% | 353 г |
| Хлор, Cl | 81.71 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.2% | 2815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.763 мг | 18 мг | 26.5% | 8.9% | 378 г |
| Йод, I | 8.34 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.9% | 1799 г |
| Кобальт, Co | 13.952 мкг | 10 мкг | 139.5% | 46.8% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2078 мг | 2 мг | 10.4% | 3.5% | 962 г |
| Медь, Cu | 2481.99 мкг | 1000 мкг | 248.2% | 83.3% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.144 мкг | 70 мкг | 103.1% | 34.6% | 97 г |
| Никель, Ni | 40.972 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.919 мкг | 55 мкг | 52.6% | 17.7% | 190 г |
| Фтор, F | 155.13 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 1.3% | 2578 г |
| Хром, Cr | 21.21 мкг | 50 мкг | 42.4% | 14.2% | 236 г |
| Цинк, Zn | 3.3638 мг | 12 мг | 28% | 9.4% | 357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.891 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лизин | 1.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.729 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.654 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.447 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.616 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.957 г | min 16.8 г | 5.7% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 297,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».