Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грибами и печенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами и печенкой

Лук репчатый (Тушение) 117 г
Морковь (Тушение) 50 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Шампиньоны (Тушение) 147 г
Печень куриная (Тушение) 340 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Подсолнечное масло 3 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и печенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.6% 1041 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.7% 2545 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.6% 2639 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.1% 1000 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.5% 2719 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2664.7 мкг 900 мкг 296.1% 358.5% 34 г
Ретинол 2.59 мг ~
бета Каротин 0.474 мг 5 мг 9.5% 11.5% 1055 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 13.1% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.593 мг 1.8 мг 32.9% 39.8% 304 г
Витамин В4, холин 58.59 мг 500 мг 11.7% 14.2% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 1.819 мг 5 мг 36.4% 44.1% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 15.7% 769 г
Витамин В9, фолаты 46.05 мкг 400 мкг 11.5% 13.9% 869 г
Витамин В12, кобаламин 4.171 мкг 3 мкг 139% 168.3% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 9% 1343 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 3.4% 3555 г
Витамин Н, биотин 2.878 мкг 50 мкг 5.8% 7% 1737 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.728 мг 20 мг 23.6% 28.6% 423 г
Ниацин 3.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.6 мг 2500 мг 7.7% 9.3% 1291 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6515 г
Кремний, Si 11.127 мг 30 мг 37.1% 44.9% 270 г
Магний, Mg 34.52 мг 400 мг 8.6% 10.4% 1159 г
Натрий, Na 24.65 мг 1300 мг 1.9% 2.3% 5274 г
Сера, S 71.78 мг 1000 мг 7.2% 8.7% 1393 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 18.3% 661 г
Хлор, Cl 11.87 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.6 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 23.62 мкг ~
Железо, Fe 5.422 мг 18 мг 30.1% 36.4% 332 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5263 г
Кобальт, Co 6.512 мкг 10 мкг 65.1% 78.8% 154 г
Литий, Li 0.823 мкг ~
Марганец, Mn 0.3163 мг 2 мг 15.8% 19.1% 632 г
Медь, Cu 244.57 мкг 1000 мкг 24.5% 29.7% 409 г
Молибден, Mo 20.881 мкг 70 мкг 29.8% 36.1% 335 г
Никель, Ni 1.914 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 14.344 мкг 55 мкг 26.1% 31.6% 383 г
Стронций, Sr 37.36 мкг ~
Титан, Ti 9.28 мкг ~
Фтор, F 68.49 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 5840 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 11.6% 1037 г
Цинк, Zn 2.0989 мг 12 мг 17.5% 21.2% 572 г
Цирконий, Zr 4.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.575 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.049 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и печенкой составляет 82,6 кКал.

  • Порция = 420 гр (346.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».