Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс

Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Алейка] 150 г
Маргарин сливочный 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 240 г
Сахар песок 130 г
Какао Порошок [Золотой Якорь] 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.9 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 444 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 2.8% 938 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 10.6% 250 г
Углеводы 34.9 г 219 г 15.9% 4.2% 628 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.4% 6745 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.2 мкг 900 мкг 9.4% 2.5% 1069 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.3% 1169 г
Витамин В4, холин 79.42 мг 500 мг 15.9% 4.2% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 2.3% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 0.7% 4082 г
Витамин В9, фолаты 1.912 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20921 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 1.5% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 1.8% 1447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.456 мг 15 мг 29.7% 7.8% 337 г
Витамин Н, биотин 6.62 мкг 50 мкг 13.2% 3.5% 755 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1275 мг 20 мг 5.6% 1.5% 1774 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.59 мг 2500 мг 2.1% 0.6% 4846 г
Кальций, Ca 74.69 мг 1000 мг 7.5% 2% 1339 г
Магний, Mg 4.8 мг 400 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Натрий, Na 134.93 мг 1300 мг 10.4% 2.7% 963 г
Сера, S 57.7 мг 1000 мг 5.8% 1.5% 1733 г
Фосфор, P 138 мг 800 мг 17.3% 4.6% 580 г
Хлор, Cl 53.26 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4318 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 1.5% 1820 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 1% 2573 г
Кобальт, Co 3.414 мкг 10 мкг 34.1% 9% 293 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Медь, Cu 28.43 мкг 1000 мкг 2.8% 0.7% 3517 г
Молибден, Mo 2.048 мкг 70 мкг 2.9% 0.8% 3418 г
Селен, Se 9.854 мкг 55 мкг 17.9% 4.7% 558 г
Фтор, F 18.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21299 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3650 г
Цинк, Zn 0.3791 мг 12 мг 3.2% 0.8% 3165 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 18.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.604 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.277 г ~
14:0 Миристиновая 2.659 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 9.794 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.561 г min 16.8 г 9.3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 9.927 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 5.548 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.807 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 378,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».