Рецепт Индейка запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка запеченая

Индейка, бедро, только мясо	1200 г
Горчица столовая	30 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	150 г
Сок лимонный	30 г
Лук репчатый (Запекание)	60 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	204 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	825 г
Белки	34.3 г	76 г	45.1%	22.1%	222 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	5.5%	889 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.5%	9125 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.2%	4000 г
Вода	55 г	2273 г	2.4%	1.2%	4133 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.2 мкг	900 мкг	5.2%	2.5%	1907 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.033 мкг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	0.9%	5263 г
бета Криптоксантин	0.068 мкг	~
Ликопин	0.054 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.016 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	3.6%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.516 мг	1.8 мг	28.7%	14.1%	349 г
Витамин В4, холин	124.7 мг	500 мг	24.9%	12.2%	401 г
Витамин В5, пантотеновая	2.135 мг	5 мг	42.7%	20.9%	234 г
Витамин В6, пиридоксин	0.8 мг	2 мг	40%	19.6%	250 г
Витамин В9, фолаты	0.418 мкг	400 мкг	0.1%		95694 г
Витамин В12, кобаламин	3.538 мкг	3 мкг	117.9%	57.8%	85 г
Витамин C, аскорбиновая	3.48 мг	90 мг	3.9%	1.9%	2586 г
Витамин D, кальциферол	0.815 мкг	10 мкг	8.2%	4%	1227 г
Витамин D3, холекальциферол	0.815 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.412 мг	15 мг	2.7%	1.3%	3641 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.068 мкг	50 мкг	0.1%		73529 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.8%	6316 г
Витамин РР, НЭ	10.2706 мг	20 мг	51.4%	25.2%	195 г
Ниацин	0.112 мг	~
Бетаин	9.644 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	514.37 мг	2500 мг	20.6%	10.1%	486 г
Кальций, Ca	24.16 мг	1000 мг	2.4%	1.2%	4139 г
Кремний, Si	1.432 мг	30 мг	4.8%	2.4%	2095 г
Магний, Mg	43.18 мг	400 мг	10.8%	5.3%	926 г
Натрий, Na	598.57 мг	1300 мг	46%	22.5%	217 г
Сера, S	346.03 мг	1000 мг	34.6%	17%	289 г
Фосфор, P	310.4 мг	800 мг	38.8%	19%	258 г
Хлор, Cl	661.32 мг	2300 мг	28.8%	14.1%	348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57 мкг	~
Бор, B	34.5 мкг	~
Ванадий, V	0.13 мкг	~
Железо, Fe	2.979 мг	18 мг	16.6%	8.1%	604 г
Йод, I	0.55 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	27273 г
Кобальт, Co	1.67 мкг	10 мкг	16.7%	8.2%	599 г
Литий, Li	5.118 мкг	~
Марганец, Mn	0.0973 мг	2 мг	4.9%	2.4%	2055 г
Медь, Cu	169.95 мкг	1000 мкг	17%	8.3%	588 г
Молибден, Mo	2.719 мкг	70 мкг	3.9%	1.9%	2574 г
Никель, Ni	2.688 мкг	~
Рубидий, Rb	60.9 мкг	~
Селен, Se	35.35 мкг	55 мкг	64.3%	31.5%	156 г
Фтор, F	5.89 мкг	4000 мкг	0.1%		67912 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	1.5%	3378 г
Цинк, Zn	4.9314 мг	12 мг	41.1%	20.1%	243 г
Цирконий, Zr	0.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.457 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	2.151 г	~
Валин	1.269 г	~
Гистидин*	1.03 г	~
Изолейцин	1.209 г	~
Лейцин	2.787 г	~
Лизин	3.467 г	~
Метионин	0.939 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	1.466 г	~
Триптофан	0.416 г	~
Фенилаланин	1.221 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	2.033 г	~
Аспарагиновая кислота	3.181 г	~
Глицин	1.573 г	~
Глутаминовая кислота	5.176 г	~
Пролин	1.629 г	~
Серин	1.425 г	~
Тирозин	1.156 г	~
Цистеин	0.323 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	127.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.25 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.809 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.381 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.223 г	min 16.8 г	7.3%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.137 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.045 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.014 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.18 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.931 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.913 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.048 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.13 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.028 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.051 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.039 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.029 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.011 г	~

Энергетическая ценность Индейка запеченая составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок