| Печень куриная (Жарка) | 480 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 280 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 90 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Вода | 220 г |
| Йод в морской соли (водный раствор) | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1301 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 11.5% | 673 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 11.2% | 691 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.6% | 1176 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3135.8 мкг | 900 мкг | 348.4% | 269.2% | 29 г |
| Ретинол | 3.087 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.679 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 6.6% | 1171 г |
| бета Криптоксантин | 55 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 143.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 9.5% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.755 мг | 1.8 мг | 41.9% | 32.4% | 238 г |
| Витамин В4, холин | 60.18 мг | 500 мг | 12% | 9.3% | 831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.348 мг | 5 мг | 47% | 36.3% | 213 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 12.9% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.66 мкг | 400 мкг | 12.7% | 9.8% | 790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.36 мкг | 3 мкг | 212% | 163.8% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.78 мг | 90 мг | 16.4% | 12.7% | 609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1% | 7874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.203 мг | 15 мг | 8% | 6.2% | 1247 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.366 мкг | 50 мкг | 8.7% | 6.7% | 1145 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.3 мкг | 120 мкг | 37.8% | 29.2% | 265 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.895 мг | 20 мг | 29.5% | 22.8% | 339 г |
| Ниацин | 4.046 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.32 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.4% | 819 г |
| Кальций, Ca | 101.95 мг | 1000 мг | 10.2% | 7.9% | 981 г |
| Кремний, Si | 1.165 мг | 30 мг | 3.9% | 3% | 2575 г |
| Магний, Mg | 23.54 мг | 400 мг | 5.9% | 4.6% | 1699 г |
| Натрий, Na | 90.43 мг | 1300 мг | 7% | 5.4% | 1438 г |
| Сера, S | 116.33 мг | 1000 мг | 11.6% | 9% | 860 г |
| Фосфор, P | 175.8 мг | 800 мг | 22% | 17% | 455 г |
| Хлор, Cl | 118.36 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.9% | 1943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.511 мг | 18 мг | 36.2% | 28% | 276 г |
| Йод, I | 22.97 мкг | 150 мкг | 15.3% | 11.8% | 653 г |
| Кобальт, Co | 8.82 мкг | 10 мкг | 88.2% | 68.2% | 113 г |
| Литий, Li | 0.655 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2197 мг | 2 мг | 11% | 8.5% | 910 г |
| Медь, Cu | 285.92 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 22.1% | 350 г |
| Молибден, Mo | 16.971 мкг | 70 мкг | 24.2% | 18.7% | 412 г |
| Никель, Ni | 0.503 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.124 мкг | 55 мкг | 45.7% | 35.3% | 219 г |
| Стронций, Sr | 4.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.75 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12598 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 7% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 2.9848 мг | 12 мг | 24.9% | 19.2% | 402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.732 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.53 г | ~ | |||
| Валин | 0.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лизин | 0.593 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.498 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.613 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.783 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.127 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.387 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.216 г | min 16.8 г | 13.2% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.912 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами сметаной и сыром составляет 129,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».